5 Bagian Ikan yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi, Ini Bahayanya !

OKU EKSPRES - Meskipun ikan adalah sumber gizi yang penting, tidak semua bagiannya cocok atau aman untuk dikonsumsi.

Beberapa bagian ikan sebaiknya dihindari karena alasan kesehatan, rasa, atau kerumitan pengolahan.

Menurut Assoc. Prof. Dr. Nguyen Duy Thinh dari Institut Makanan dan Bioteknologi, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi, ada bagian-bagian ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa berisiko bagi kesehatan.

Berikut bagian-bagian ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi :

BACA JUGA:Bersihkan Mesin Cuci Cukup Cukup dengan Baking Soda, Ini Caranya !

1. Usus Ikan

Usus ikan mengandung sisa makanan yang belum tercerna dan mungkin mengandung bakteri. Jika tidak dibersihkan dengan benar, usus ikan dapat menyebabkan masalah pencernaan dan kesehatan.

2. Empedu

Empedu mengandung cairan empedu yang memiliki rasa pahit dan dapat memengaruhi rasa ikan secara keseluruhan. Selain itu, jika empedu terkontaminasi, bisa berbahaya bagi kesehatan.

BACA JUGA:Pemdes Sidodadi Bagikan Santunan Kepada Anak Yatim dan Piatu

3. Kepala dan Sirip

Bagian kepala dan sirip ikan biasanya memiliki kulit yang tebal dan keras, serta banyak tulang kecil.

Kepala ikan juga dapat mengandung racun atau zat beracun terkonsentrasi, terutama pada beberapa jenis ikan tertentu.

4. Insang

BACA JUGA:Kejari OKU Tangani 4 Perkara Pidana Khusus

Insang digunakan ikan untuk bernapas dan menyaring oksigen dari air. Bagian ini mengandung berbagai zat yang terkait dengan filtrasi dan metabolisme ikan, yang bisa memberikan rasa dan aroma yang kurang sedap untuk dikonsumsi.

5. Perut

Bagian perut ikan cenderung mengandung sisa makanan yang belum tercerna dan bisa mengandung bakteri serta zat berbahaya jika tidak dibersihkan dengan benar.

Cara Membersihkan Ikan:

BACA JUGA:Istri Rencanakan Bunuh Suami Karna Sakit Hati

1. Kulit

Jika ikan memiliki kulit, kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam. Pastikan untuk menghilangkan semua sisik dan kotoran yang menempel pada kulit.

2. Insang

Jika ikan masih memiliki insang, buang insangnya dengan memotong bagian kepala dan mengeluarkannya dari dalam ikan.

BACA JUGA:Demo BEM SI Berujung Ricuh, ini Tuntutan Mahasiswa

3. Perut

Belah perut ikan dengan hati-hati menggunakan pisau. Buang isi perut, termasuk sisa makanan dan usus, lalu bilas perut ikan dengan air bersih.

4. Tulang

Periksa apakah ikan masih memiliki tulang kecil yang menempel. Gunakan pinset atau jari untuk mengeluarkan tulang-tulang ini.

BACA JUGA:Nasdem Usung Anies Maju Bagacub Pilkada Jakarta 2024

5. Pembersihan

Bilas ikan dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan darah yang mungkin masih menempel.

Beberapa orang juga menambahkan garam ke permukaan ikan dan menggosoknya dengan lembut untuk membersihkan lebih lanjut.

Ingatlah untuk selalu mencuci tangan setelah membersihkan ikan dan gunakan pisau yang bersih. (*)