5 Manfaat Otak Sapi untuk MPASI

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Sabtu , 08 Nov 2025 - 19:58

Ilustrasi Otak Sapi yang bisa memberikan manfaat untuk MPASI. -Shutterstock-

5 manfaat otak sapi untuk mpasi                            oku ekspres.com - banyak orang tua kini semakin selektif dalam memilih bahan mpasi (makanan pendamping asi) yang kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang buah hati mereka. 
di antara beragam pilihan sumber protein hewani seperti hati ayam, ikan salmon, dan telur, otak sapi sering kali dianggap kurang lazim dan kerap dipandang sebelah mata. 
padahal, bahan pangan ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi bayi usia enam bulan ke atas.
menurut medical news today dan healthline, otak sapi merupakan sumber nutrisi hewani yang kaya lemak sehat serta mengandung berbagai zat penting seperti dha, omega-3, kolin, protein hewani, zat besi, dan vitamin b kompleks. 
semua nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi secara menyeluruh.
baca juga:resep semur iga sapi empuk dan lezat, cukup 4 langkah saja!
baca juga:hati-hati, daging sapi bisa picu kolesterol tinggi jika dikonsumsi berlebihan
berikut lima manfaat utama otak sapi sebagai bahan mpasi:
1. mendukung perkembangan otak bayi
kandungan dha dan omega-3 dalam otak sapi membantu pembentukan jaringan otak dan meningkatkan fungsi kognitif bayi. 
asupan kedua nutrisi ini terbukti berperan dalam memperkuat daya ingat, mempercepat proses belajar, serta membantu bayi merespons rangsangan dengan lebih baik. 
oleh karena itu, menambahkan otak sapi ke dalam menu mpasi dapat menjadi pilihan bergizi untuk mendukung perkembangan otak bayi secara optimal.
2. menunjang kesehatan sistem saraf
menurut verywell family, kolin adalah nutrisi penting yang berfungsi menjaga komunikasi antarsel saraf. 
otak sapi mengandung kolin dalam jumlah tinggi yang membantu pembentukan mielin, yaitu lapisan pelindung saraf yang menjaga agar sinyal tubuh berjalan lancar. 
baca juga:tips agar hati sapi tidak pahit dan tetap empuk saat dimasak
baca juga:resep soto tangkar iga sapi khas betawi yang hangatkan suasana
dengan asupan kolin yang cukup, bayi akan memiliki sistem saraf yang lebih sehat dan koordinasi motorik yang baik.
3. mencegah anemia pada bayi
seperti dilaporkan medical news today, otak sapi mengandung zat besi dan vitamin b12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. 
kekurangan dua nutrisi ini dapat menyebabkan bayi tampak lemah, pucat, dan mudah lelah. 
memberikan mpasi berbahan otak sapi secara bijak dapat membantu mencegah anemia dan menjaga sirkulasi oksigen dalam tubuh bayi tetap optimal.
4. mendukung pertumbuhan otot dan jaringan tubuh
menurut webmd, otak sapi adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang penting untuk membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh. 
baca juga:resep pindang tulang sapi: kuah kaya rempah, daging empuk meleleh
baca juga:lezatnya gulai sapi bumbu kuning: hidangan nusantara dengan cita rasa kaya rempah
kandungan proteinnya membantu memperkuat otot serta menunjang pertumbuhan fisik bayi secara menyeluruh. 
asupan protein yang cukup sejak dini juga menjadi dasar penting bagi kekuatan dan kesehatan tubuh anak di masa depan.
5. meningkatkan daya tahan tubuh
vitamin b kompleks yang terdapat dalam otak sapi berperan dalam metabolisme energi dan menjaga sistem kekebalan tubuh. 
seperti dijelaskan oleh cleveland clinic, nutrisi ini membantu tubuh bayi memproduksi enzim penting dan melawan infeksi, sehingga bayi menjadi lebih aktif, ceria, dan tidak mudah sakit.
meski memiliki banyak manfaat, pemberian otak sapi tetap harus memperhatikan porsi dan cara pengolahannya. 
baca juga:resep tongseng daging sapi rumahan yang kaya rempah dan menggugah selera
baca juga:malbi daging sapi khas palembang: sajian semur unik dengan sentuhan serundeng
babycenter dan healthline parenting menyarankan agar otak sapi diberikan sebagai variasi menu mpasi, bukan konsumsi harian, karena kadar kolesterolnya cukup tinggi. 
pastikan otak sapi dimasak hingga benar-benar matang untuk mencegah risiko bakteri, dan berikan dalam porsi kecil sesuai usia bayi.
dengan pengolahan yang tepat dan porsi yang wajar, otak sapi bisa menjadi pilihan protein hewani bergizi untuk memperkaya variasi rasa dan tekstur mpasi. 
kandungan lemak sehat, protein, serta vitamin di dalamnya dapat membantu melengkapi kebutuhan nutrisi harian bayi dan mendukung tumbuh kembangnya secara optimal.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 9 NOVEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan