Tips dan Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Kaya Rasa
Resep semur jengkol yang empuk dan kaya rasa. -bango.co.id-
OKU EKSPRES.COM - Bagi masyarakat Indonesia, jengkol bukanlah bahan makanan yang asing. Aromanya yang khas justru menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang.
Biasanya, jengkol diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti rendang, gulai, sambal, hingga semur.
Dengan tekstur yang kenyal seperti daging dan rasa manis pahit yang unik, jengkol bisa jadi lauk yang sangat menggugah selera.
Namun, agar hasil masakan sempurna, pengolahan jengkol harus tepat. Jika tidak, jengkol bisa terasa keras saat dimakan.
BACA JUGA:Resep Semur Jengkol Pedas: Aroma dan Rasa yang Menggoda
BACA JUGA:Tips Memasak Semur Jengkol yang Empuk dan Bumbu Meresap
Bagi Anda yang ingin memasak semur jengkol, simak beberapa tips berikut agar jengkol terasa empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Tips Memasak Semur Jengkol agar Empuk dan Nikmat
1. Gunakan jengkol yang sudah tua
Pilih jengkol yang matang atau tua. Ciri-cirinya biasanya berbentuk agak bulat mengembang, sulit dipatahkan, dan aromanya tidak terlalu tajam namun tetap kuat.
2. Rebus dalam waktu yang cukup
Sebelum dimasak, cuci bersih jengkol lalu rebus sekitar 30 menit setelah air mendidih. Ini membantu mengurangi bau menyengat sekaligus melunakkan teksturnya.
3. Geprek jengkol setelah direbus
Setelah direbus, tekan-tekan jengkol menggunakan cobek atau alat pipih agar sedikit gepeng. Cara ini membuat jengkol lebih lembut dan bumbu lebih mudah meresap ke dalamnya.
- Tag
- Share
-
-
