Resep Soto Bandung Homemade, Enak, Gampang, dan Sehat

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Sabtu , 05 Jul 2025 - 14:39

Ilustrasi Soto Bandung -finnafood-

resep soto bandung homemade, enak, gampang, dan sehat                            oku ekspres com - soto bandung adalah salah satu hidangan berkuah khas jawa barat yang terkenal dengan kesegarannya. berbeda dengan soto dari daerah lain, soto bandung menggunakan irisan lobak dan taburan kacang kedelai goreng sebagai ciri khasnya.
kuah bening dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap nikmat.
cocok disajikan sebagai menu utama keluarga atau jamuan istimewa di rumah.
bahan utama:
1 kg daging sapi, presto hingga empuk
1 buah lobak, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 tangkai daun seledri, iris halus
bumbu kuah:
baca juga:resep mi kocok bandung asli, hangat gurihnya bikin susah berhenti!
baca juga:resep seblak ceker pedas menggugah selera, khas bandung yang bikin ketagihan!
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
3 cm jahe
1 batang serai besar, memarkan
3 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm minyak ikan
2 sdm wijen
gula dan garam secukupnya
cara membuat:
potong daging presto menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
iris lobak tipis-tipis, lalu rendam dengan sedikit garam selama ±10 menit untuk mengurangi aroma khasnya. bilas hingga bersih dan tiriskan.
iris bawang merah, bawang putih, dan jahe. tumis bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
baca juga:resep kue bandros lembut khas sunda, camilan tradisional yang bikin nagih!
baca juga:resep sayur asam kacang merah khas sunda, gurih-asam segar menggoda!
panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi, lobak, dan bumbu yang telah ditumis.
tambahkan minyak ikan, wijen, garam, gula, serta irisan daun bawang dan seledri. masak hingga semua bahan matang dan rasa kuah meresap.
cicipi kuah, sesuaikan rasa, lalu sajikan soto bandung dalam keadaan hangat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 6 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan