Resep Gulai Kikil Santan, Kelezatan Otentik Masakan Minang
Ilustrasi Gulai Kikil Santan -Instagram@tsaniwismono-
OKU EKSPRES - Gulai kikil adalah salah satu sajian khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa santan gurih berpadu rempah yang kuat. Ditambah dengan kikil yang kenyal dan rebung yang lembut, menu ini jadi perpaduan tekstur yang menggugah selera.
Biasanya disajikan di warung nasi Padang, gulai kikil juga bisa dibuat sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Aromanya harum dan rasanya dalam, cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Bahan Utama:
4 kaki sapi atau kerbau, bersihkan
8 butir kelapa, parut dan peras santannya (ambil 10 gelas santan)
1 kg rebung, potong dan rebus hingga lunak
Bumbu-Bumbu:
30 butir bawang merah
20 siung bawang putih
2 gelas cabai merah giling
20 butir kemiri
8 ruas kunyit
8 ruas jahe
4 ruas lengkuas
- Tag
- Share
-
-
