Hangatnya Empal Gentong, Sajian Tradisional dengan Rasa Mewah
Ilustrasi Empal Gentong -shutterstock-
OKU EKSPRES COM - Empal gentong adalah kuliner khas Cirebon yang dikenal dengan kuah santan berempah dan isian daging serta jeroan sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya dimasak dalam gentong tanah liat di atas kayu bakar, menciptakan aroma dan cita rasa yang khas.
Meski tanpa gentong tradisional, kamu tetap bisa membuat versi rumahan empal gentong yang lezat dan autentik. Sangat cocok disajikan hangat bersama lontong atau nasi putih dan sambal cabai kering yang pedas menggigit.
Bahan Utama:
150 gram babat sapi, direbus dan dipotong-potong
150 gram limpa sapi, direbus dan dipotong-potong
300 gram daging sapi, potong sesuai selera
1500 ml air untuk kaldu
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2½ sendok teh garam
1¼ sendok teh gula pasir
300 ml santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- Tag
- Share
-
-
