Hangatnya Empal Gentong, Sajian Tradisional dengan Rasa Mewah
Ilustrasi Empal Gentong -shutterstock-
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
¾ sendok teh lada bubuk
Bahan Pelengkap:2 tangkai daun kucai, potong-potong
2 sendok makan bawang goreng
6 buah cabai kering, ditumbuk kasar untuk sambal
BACA JUGA:Resep Tahu Gejrot Asli, Segar dan Pedasnya Nendang!
BACA JUGA:Resep Tape Singkong Lembut dan Legit Khas Sunda
Cara Membuat:
Rebus potongan daging sapi dalam 1500 ml air hingga empuk. Angkat daging dan sisihkan air kaldunya.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga wangi dan matang.
Masukkan babat, limpa, dan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
Tuangkan kaldu yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan gula pasir. Didihkan kembali.
- Tag
- Share
-
-
