Resep Ayam Goreng Padang Lengkuas Yang Gurihnya Bikin Ketagihan

resep ayam goreng padang lengkuas yang gurihnya bikin ketagihan oku ekspres com - ayam goreng memang selalu jadi andalan dalam menu rumahan, apalagi jika dimasak dengan sentuhan bumbu khas minang. ayam goreng padang dengan balutan lengkuas dan bumbu rempah ini memiliki rasa yang kuat dan aroma harum yang menggoda. rahasianya terletak pada proses ungkep dengan berbagai rempah dan tambahan telur yang membuat teksturnya garing di luar dan lembut di dalam. bahan utama: ayam – 1½ ekor, potong menjadi 4 bagian lengkuas parut – 200 gram telur – 2 butir serai, digeprek – 2 batang daun salam – 4 lembar daun jeruk – 4 lembar kaldu bubuk ayam – 1 bungkus garam – secukupnya air – secukupnya bumbu halus:bawang merah – 12 siung bawang putih – 8 siung jahe – 2 ruas kunyit – 1 ruas kemiri – 4 butir lada bubuk – 1½ sdt ketumbar bubuk – 1 sdm langkah memasak: baca juga:resep ayam goreng telur padang: gurih berbumbu, renyah di luar lembut di dalam baca juga:resep terong balado pedas manis, hidangan rumahan rasa restoran padang bersihkan ayam hingga benar-benar bersih, lalu potong sesuai selera. panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. masukkan potongan ayam ke dalam tumisan. aduk rata sampai ayam berubah warna. tambahkan air secukupnya dan kaldu bubuk. masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu menyusut. kocok lepas telur, tuang ke dalam wajan saat air rebusan hampir habis. aduk cepat hingga menyatu dengan ayam dan balurkan merata ke seluruh permukaan ayam. masak hingga kering. baca juga:resep jengkol balado pedas gurih, nasi hangat jadi tambah nikmat baca juga:resep sate padang asli minang: daging empuk dengan kuah kental berbumbu rempah angkat ayam dari bumbu, tiriskan, dan biarkan dingin. pisahkan sisa bumbu dari ayam. goreng ayam dalam minyak panas hingga permukaannya garing dan berwarna keemasan. balik sesekali agar matang merata, lalu angkat dan tiriskan. kurangi minyak, lalu masukkan sisa bumbu ungkepan dan goreng hingga berwarna cokelat dan matang sempurna. dan ayam goreng padang lengkuas siap disajikan

Tag

• # ayam goreng lengkuas
• # lifestyle
• # resep
• # kuliner

Share

• 
• 
• 
• 
•