Resep Jengkol Balado Pedas Gurih, Nasi Hangat Jadi Tambah Nikmat

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Selasa , 01 Jul 2025 - 12:50

Ilustrasi Jengkol Balado Pedas Gurih -orami-

OKU EKSPRES COM- Jengkol memang punya aroma khas yang cukup tajam, tapi diolah dengan tepat, rasanya bisa luar biasa menggugah selera. Salah satu cara menikmati jengkol adalah dengan dibuat balado, apalagi jika dipadukan dengan kentang goreng dan teri yang renyah. Rasa pedas, gurih, dan tekstur yang beragam dijamin bikin makan makin lahap! Cocok untuk menu harian, berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

Jengkol – 250 gram, dibelah dua

Kentang – 2 buah, kupas dan potong sesuai selera

Teri – 50 gram

Tomat – 1 buah, iris tipis

Minyak goreng dan garam – secukupnya

Bumbu Halus:

Cabai merah keriting – 100 gram

Cabai rawit – 5 buah

Bawang merah – 7 siung

Langkah-Langkah Memasak:

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan.

resep jengkol balado pedas gurih, nasi hangat jadi tambah nikmat                            oku ekspres com- jengkol memang punya aroma khas yang cukup tajam, tapi diolah dengan tepat, rasanya bisa luar biasa menggugah selera. salah satu cara menikmati jengkol adalah dengan dibuat balado, apalagi jika dipadukan dengan kentang goreng dan teri yang renyah. rasa pedas, gurih, dan tekstur yang beragam dijamin bikin makan makin lahap! cocok untuk menu harian, berikut resep lengkapnya.
bahan-bahan:
jengkol – 250 gram, dibelah dua
kentang – 2 buah, kupas dan potong sesuai selera
teri – 50 gram
tomat – 1 buah, iris tipis
minyak goreng dan garam – secukupnya
bumbu halus:
cabai merah keriting – 100 gram
cabai rawit – 5 buah
bawang merah – 7 siung
langkah-langkah memasak:
panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. tiriskan dan sisihkan.
baca juga:resep sate padang asli minang: daging empuk dengan kuah kental berbumbu rempah
baca juga:resep dendeng balado gurih pedas, sajian klasik minang yang tak pernah gagal
goreng jengkol sebentar, lalu rendam dalam air dingin. setelah itu tiriskan dan pipihkan dengan ulekan atau alat geprek.
goreng teri hingga garing dan kering. tiriskan dari minyak.
tumis bumbu halus bersama irisan tomat hingga harum dan matang. tambahkan garam sesuai selera, lalu koreksi rasa.
setelah tumisan cabai matang dan api sudah dimatikan, masukkan kentang goreng, jengkol geprek, dan teri goreng. aduk rata hingga semua bahan terbalut bumbu.
baca juga:resep martabak mesir homemade, sajian spesial yang mudah dibuat
baca juga:resep ayam pop padang, gurih empuk dengan sambal merah yang menggoda
hidangan siap disantap bersama nasi hangat untuk sensasi pedas dan gurih yang mantap.
pedas gurih! resep cumi asin balado pete khas padang
masakan padang memang terkenal kaya bumbu dan rasa, salah satunya adalah balado cumi asin yang pedas menggigit. ditambah aroma pete yang khas, hidangan ini dijamin menggugah selera. sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat, apalagi saat cuaca sedang dingin. simak cara membuatnya berikut ini!
bahan utama:
cumi asin – 300 gram
pete – 2 papan, kupas dan belah dua
serai – 1 batang, digeprek
daun salam – 3 lembar
daun jeruk – 5 lembar
garam, gula halus, dan penyedap rasa – secukupnya
bumbu halus:
bawang putih – 3 siung
bawang merah – 8 butir
cabai merah kering – 15 buah (rendam dengan air panas sebelumnya)
tomat – 1 buah
langkah memasak:
baca juga:hangat dan segar! resep asam padeh tongkol untuk menu spesial keluarga
baca juga:resep ikan masak kuning kemangi yang lezat dan mudah dibuat di rumah
rendam cumi asin dengan air hangat selama beberapa menit agar tidak terlalu asin. setelah itu tiriskan.
panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. tumis kembali hingga bumbu matang sempurna.
tambahkan cumi asin dan pete ke dalam tumisan. aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
beri garam, gula, dan penyedap secukupnya. cicipi dan sesuaikan rasanya.
baca juga:7 resep lezat penambah berat badan anak usia 5 tahun, bikin lahap makan!
baca juga:resep sup tomat ayam kaya nutrisi untuk jantung
angkat dan hidangkan balado cumi asin ini selagi panas dengan nasi putih pulen.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 1 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan