Sehat Menikmati Daging Kurban: Boleh Asal Tahu Batas dan Cara Pengolahannya!

OKU EKSPRES - Idul Adha menjadi momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Perayaan ini identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi dan kambing, yang kemudian dibagikan kepada mereka yang membutuhkan, termasuk kepada pihak yang berkurban.

Tak bisa dipungkiri, momen ini juga menjadi kesempatan bagi masyarakat untuk menikmati sajian daging segar.

Namun, ada kekhawatiran yang sering muncul: benarkah makan daging kurban bisa menyebabkan tekanan darah tinggi atau kolesterol?

BACA JUGA:Fakta Menarik Daging Kambing Kurban: Lezat, Sehat, dan Penuh Makna

BACA JUGA:Siapa Saja yang Berhak Menerima Daging Kurban? Ini Penjelasan Lengkapnya!

Kandungan Gizi Daging Kurban

Jika dilihat dari kandungan gizinya, baik daging sapi maupun kambing sebenarnya memberikan manfaat kesehatan. Dalam setiap 100 gram daging kambing terdapat sekitar 149 kalori, 16,6 gram protein, 9,2 gram lemak, serta 11 mg kalsium dan 1 mg zat besi. Sedangkan daging sapi per 100 gram mengandung 201 kalori, 18,8 gram protein, 14 gram lemak, 11 mg kalsium, dan 2,8 mg zat besi.

Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk otot serta memproduksi hormon dan enzim. Lemak juga bermanfaat sebagai sumber energi dan membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K. Sementara itu, zat besi dalam daging berfungsi membentuk hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Konsumsi Daging Aman dan Sehat, Ini Caranya!

Meskipun bernutrisi, konsumsi daging tetap perlu diperhatikan agar tubuh tetap sehat. Berikut beberapa tips penting yang bisa diterapkan:

Sebelum Memasak:

Pilih daging segar berwarna merah cerah, tidak berlendir atau berbau tidak sedap.

BACA JUGA:5 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tetap Segar dan Tahan Lama