Lebih Aman dari Gula Putih? Ini Fakta Gula Merah untuk Diabetes

Ilustrasi Gula Merah untuk Diabetes -foto:shutterstock-Hesti

OKU EKSPRES -Selama bertahun-tahun, gula merah dikenal sebagai pemanis alami yang sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.

Namun, manfaatnya ternyata tidak berhenti di situ. Gula ini juga dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk penderita diabetes dibandingkan gula putih.

Apa Itu Gula Merah dan Kandungannya?

Gula merah dihasilkan dari nira pohon kelapa yang dimasak hingga mengental dan mengkristal.

Selain memiliki rasa khas, gula merah juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti zat besi, zinc, kalium, kalsium, inulin, polifenol, dan antioksidan. Meskipun tidak tergolong makanan tinggi nutrisi, keberadaan komponen ini memberikan nilai tambah tersendiri.

Mengapa Gula Merah Lebih Ramah untuk Diabetes?

BACA JUGA:Kaki Bengkak Akibat Diabetes? Kenali Penyebab, Risiko, dan Cara Mengatasinya

BACA JUGA:Leher Hitam Bisa Jadi Tanda Awal Diabetes: Waspadai Acanthosis Nigricans

1. Indeks Glikemik Lebih Rendah

Salah satu alasan mengapa gula merah dianggap lebih aman bagi penderita diabetes adalah karena indeks glikemiknya (IG) yang rendah, yaitu sekitar 54. Sebagai perbandingan, gula putih memiliki IG sekitar 65. Artinya, gula merah tidak menyebabkan lonjakan gula darah secepat gula putih.

2. Mengandung Inulin yang Mendukung Stabilitas Gula Darah

Gula merah mengandung inulin, yaitu serat larut yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah. Ini membantu mengurangi risiko lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah makan.

3. Membantu Atasi Hipoglikemia

Selain menjaga kadar gula tetap stabil, gula merah juga bisa menjadi solusi cepat saat seseorang mengalami gula darah rendah (hipoglikemia). Dalam kondisi ini, tubuh memerlukan asupan glukosa segera agar gejala seperti gemetar, lemas, hingga pingsan dapat dicegah.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan