Cara Mudah Membuat Burnt Cheesecake ala Kafe di Rumah

Burnt Cheesecake atau Basque Burnt Cheesecake kini menjadi salah satu pilihan hidangan penutup yang sedang populer. -Foto: spanishsabores.com-Hesti
OKU EKSPRES - Burnt Cheesecake atau Basque Burnt Cheesecake kini menjadi salah satu pilihan hidangan penutup yang sedang populer, banyak digemari oleh para pecinta dessert maupun penikmat kopi di kafe-kafe.
Keistimewaannya terletak pada tekstur lembut di bagian dalam dan lapisan luar yang caramelized, memberikan sensasi berbeda dibanding cheesecake pada umumnya.
Sejarah dan Asal Usul Burnt Cheesecake
Burnt cheesecake berasal dari wilayah Basque di Spanyol, sehingga sering disebut juga Basque burnt cheesecake.
Meskipun tampilannya terlihat “tidak sempurna” dengan permukaan yang gelap, kecokelatan hingga sedikit gosong, justru itulah yang menjadi daya tarik utama. Lapisan luar yang sedikit pahit akibat karamelisasi berpadu dengan bagian dalam yang creamy, lembut, dan manis.
BACA JUGA:Ambulans Tabrak Truk di Jalur Berlawanan
BACA JUGA:PMI Targetkan Tambahan 200 Kantong
Mengapa Burnt Cheesecake Banyak Disukai?
Ada beberapa alasan mengapa banyak orang menyukai Basque burnt cheesecake:
Penampilannya unik dan berbeda dari kue biasa karena permukaan yang terlihat gosong.
Teksturnya menawarkan kontras menarik: bagian luar yang agak kering dan smoky, sementara bagian dalamnya sangat creamy dan lumer di mulut.
Cara pembuatannya relatif sederhana, tidak memerlukan kulit biskuit, dan cukup dipanggang sekali saja.
BACA JUGA:Gubernur Sumsel Beri Pesan Khusus Soal Ibadah Haji
BACA JUGA:Dorong Pembentukan Koperasi Desa