Cara Mengempukkan Daging Tanpa Panci Presto

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Kamis , 20 Mar 2025 - 20:05

Ilustrasi daging yang bisa diempukkan dengan cara tanpa di presto. -Foto: aslimasako.com-Gus munir

cara mengempukkan daging tanpa panci presto                            oku ekspres - daging merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. beragam resep dengan cita rasa lezat membuat daging tetap menggugah selera untuk disantap.
baik itu daging sapi, ayam, kambing, atau jenis lainnya, semuanya memiliki kelezatan tersendiri dengan cita rasa gurih yang khas.
meski begitu, memasak daging tidak selalu mudah. teksturnya yang cenderung alot memerlukan teknik khusus agar hasilnya menjadi empuk dan nikmat.
sebagian orang menggunakan panci presto agar daging cepat empuk. namun, tidak semua memiliki alat tersebut, sehingga banyak yang memilih merebus daging dalam waktu lama, meskipun cara ini bisa menghabiskan lebih banyak gas.
baca juga:7 model gamis remaja korean style yang modis dan sopan
baca juga:manfaat keripik nangka untuk kesehatan
jika anda mencari cara yang lebih praktis dan hemat, ada beberapa trik sederhana yang bisa dicoba. dengan menerapkan lima tips berikut, daging yang anda olah dijamin empuk dan lezat.
cara mengempukkan daging tanpa panci presto
agar daging lebih lembut dan lumer di mulut, berikut beberapa tips memasak yang bisa anda terapkan:
potong dengan teknik yang tepat
kunci utama agar daging cepat empuk saat dimasak terletak pada cara memotongnya. pastikan untuk memotong daging berlawanan arah dengan seratnya. 
teknik ini membantu mencegah serat daging menyatu kembali saat dimasak, sehingga teksturnya menjadi lebih lembut.
baca juga:keripik brokoli, camilan sehat yang masih jarang dikenal
baca juga:resep keripik jamur tiram: camilan lezat dan bernutrisi 
pukul-pukul daging
teknik memukul daging dapat membantu melembutkan teksturnya. gunakan alat pemukul daging dan pukul kedua sisi daging secara merata. 
namun, pastikan tidak memukulnya terlalu keras agar sari daging tidak hilang. gunakan talenan sebagai alas agar daging tetap stabil saat dipukul.
gunakan beras saat merebus
menambahkan segenggam beras ke dalam air rebusan daging dapat membantu mempercepat proses pelunakan. 
jika beras mulai hancur dalam rebusan, itu menandakan bahwa daging telah empuk dan siap untuk diolah lebih lanjut.
baca juga:camilan sehat dari wortel yang lezat dan bernilai bisnis
baca juga:keripik talas, kandungan manfaat dan proses pembuatannya
bungkus dengan daun pepaya
daun pepaya mengandung enzim papain yang secara alami dapat mengempukkan daging. 
cukup bungkus daging dengan daun pepaya selama kurang lebih 30 menit sebelum dimasak. cara ini efektif dan telah digunakan sejak lama.
baluri dengan parutan nanas
selain daun pepaya, nanas muda juga bisa menjadi pilihan untuk mengempukkan daging. parut nanas lalu balurkan pada daging, kemudian diamkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak. 
kandungan enzim bromelain dalam nanas akan membantu melunakkan serat daging dengan cepat.
baca juga:keripik kentang, lezat, tapi sehatkah?
baca juga:keripik sukun, camilan sehat yang semakin digemari
anda bisa memilih salah satu metode di atas sesuai dengan bahan yang tersedia untuk mendapatkan hasil daging yang lebih empuk.
tips mengolah daging sapi agar tidak bau
selain memastikan daging empuk, penting juga untuk mengolahnya dengan benar agar tidak berbau. berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan:
- hindari mencuci daging sapi dengan air mengalir dari keran, karena hal ini justru dapat menyebabkan bau amis dan memungkinkan bakteri menempel.
- bersihkan daging dengan cara menepuk-nepuknya menggunakan tisu khusus makanan atau lap bersih.
baca juga:keripik apel, camilan renyah yang sehat dan penuh manfaat
baca juga:tecno meluncurkan tablet baru, megapad 11, di pasar indonesia
- untuk mengurangi bau tak sedap, lumuri daging dengan perasan jeruk nipis, lalu rebus dalam air mendidih sebanyak dua hingga tiga kali. 
cara ini juga membantu menghilangkan sisa darah atau kotoran yang menempel.
dengan menerapkan tips di atas, daging sapi yang anda masak tidak hanya empuk, tetapi juga bersih dan bebas bau. selamat mencoba!. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 21 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan