Tips Menyimpan Pisang agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 11 Mar 2025 - 13:34

Ilustrasi Menyimpan Pisang -foto :shutterstock-Hesti

tips menyimpan pisang agar tetap segar dan tahan lama                            oku ekspres - pisang merupakan salah satu buah yang mudah ditemukan dengan harga terjangkau. selain itu, pisang juga kaya akan nutrisi seperti kalium dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan.
namun, agar pisang tetap segar dan tidak cepat membusuk, diperlukan cara penyimpanan yang tepat. berikut beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menjaga kesegaran pisang lebih lama.
cara menyimpan pisang yang belum dikupas
hindari menyimpan pisang mentah di kulkas
pisang termasuk buah tropis yang sebaiknya tidak disimpan dalam suhu dingin sebelum matang. menyimpannya di dalam lemari es dapat menghambat proses pematangan, sehingga pisang tetap keras dan bertepung. oleh karena itu, simpanlah pisang di suhu ruangan agar bisa matang secara alami dan memiliki rasa yang lebih manis serta tekstur yang lembut.
baca juga:tips sederhana menyimpan buah potong agar tetap fresh dan awet
baca juga:manfaat buah nangka : lezat, bergizi, dan baik untuk kesehatan
pisang matang bisa dimasukkan ke dalam kulkas
jika pisang sudah matang dan memiliki bintik hitam pada kulitnya, menyimpannya di dalam kulkas bisa membantu memperlambat proses pembusukan.
meskipun kulitnya akan berubah menjadi hitam, bagian dalamnya tetap segar dan bisa dikonsumsi dalam beberapa hari. pisang yang sudah matang ini juga cocok digunakan untuk membuat pie atau kue.
pilih pisang yang masih mentah saat membeli
salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan pisang adalah dengan membeli pisang yang masih agak hijau. simpan di suhu ruangan dan biarkan matang secara alami tanpa memasukkannya ke dalam wadah tertutup agar pematangan tidak terlalu cepat.
gantung pisang
menggantung pisang dapat mencegahnya mengalami memar akibat tekanan atau tumpukan dengan buah lain. metode ini juga membantu sirkulasi udara tetap lancar, sehingga pisang lebih awet.
baca juga:segarnya timun suri, rahasia tetap bugar saat berpuasa
baca juga:atasi perut kembung saat puasa dengan cara sederhana ini!
gunakan plastik pembungkus
membungkus tangkai pisang dengan plastik dapat mengurangi pelepasan gas etilen, yang mempercepat pematangan. cara ini dapat membantu pisang tetap segar lebih lama.
cara menyimpan pisang yang sudah dikupas
simpan di freezer
pisang matang yang sudah dikupas bisa disimpan dalam freezer agar lebih tahan lama. pastikan untuk mengupas kulitnya terlebih dahulu sebelum membekukannya, karena kulit yang membeku sulit untuk dikupas.
potong pisang menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam kantong zip-lock atau wadah kedap udara, lalu simpan dalam freezer. pisang beku ini sangat cocok digunakan untuk smoothie atau bahan pembuatan pancake.
gunakan jus lemon
untuk mencegah pisang yang sudah dikupas berubah warna menjadi coklat, celupkan ke dalam jus lemon sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara. namun, jangan merendamnya terlalu lama agar pisang tidak menjadi terlalu lembek.
baca juga:tetap segar dan produktif! begini cara mengatasi ngantuk saat puasa
baca juga:batas aman konsumsi gula saat puasa dan bahayanya jika berlebihan
manfaatkan jus nanas
sama seperti jus lemon, jus nanas juga bisa digunakan untuk menjaga warna pisang agar tetap segar. cukup celupkan irisan pisang ke dalam jus nanas sebelum menyimpannya dalam wadah tertutup.
gunakan asam askorbat
jika tidak memiliki lemon atau nanas, asam askorbat bisa menjadi alternatif untuk menjaga pisang tetap segar.
lapisi irisan pisang dengan asam askorbat, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. cara ini dapat membuat pisang tetap segar selama 24 jam.
meskipun ada beberapa cara untuk menyimpan pisang agar tahan lebih lama, sebaiknya pisang yang sudah dikupas tidak disimpan lebih dari 48 jam karena rasanya akan mulai berubah.
baca juga:13 manfaat luar biasa pisang untuk kesehatan
baca juga:manfaat pisang nangka untuk kesehatan yang jarang diketahui
selain itu, pisang lebih baik disimpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung agar tidak cepat matang. dengan penyimpanan yang tepat, pisang bisa tetap segar dan bisa dikonsumsi dalam kondisi terbaiknya.