Resep Es Kacang Merah Khas Palembang, Manis, Segar, dan Mudah Dibuat di Rumah

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 10 Mar 2025 - 14:37

Ilustrasi Es Kacang Merah -foto :shutterstock-Hesti

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

100 gr gula merah, disisir halus

Saus Santan:

300 ml santan kental

1 sdm maizena

1 sdt garam

Pelengkap:

Sirup cocopandan

Susu kental manis coklat

Es batu serut

Cara Membuat:

resep es kacang merah khas palembang, manis, segar, dan mudah dibuat di rumah                            oku ekspres - indonesia dikenal dengan keberagaman kuliner khasnya, dan setiap daerah memiliki makanan serta minuman unik yang menjadi ciri khas.
salah satu wilayah dengan kuliner yang terkenal lezat adalah sumatera selatan, terutama kota palembang. selain pempek yang sudah mendunia, palembang juga memiliki minuman khas yang menyegarkan, yaitu es kacang merah.
es kacang merah dibuat dari kacang merah yang direbus hingga empuk, kemudian disajikan dengan es serut dan sirup, menciptakan kombinasi rasa manis yang menyegarkan.
minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pelengkap setelah menyantap pempek yang pedas.
baca juga:resep sop iga sapi yang gurih dan menghangatkan
baca juga:rahasia diet ampuh untuk mengatasi lemak setelah lebaran
bagi yang berada di luar palembang, tidak perlu jauh-jauh ke sana untuk mencicipi kelezatan es kacang merah.
kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis.
resep es kacang merah yang manis dan segar
bahan-bahan:
bahan utama:
250 gr kacang merah (rendam semalaman)
500 ml air untuk merebus gula
3 sdm maizena
1 sdm gula pasir
sejumput garam
100 gr gula merah, disisir halus
saus santan:
baca juga:manfaat seledri dan cara mengkonsumsinya dengan aman
baca juga:kandungan nutris dan manfaat buncis untuk kesehatan
300 ml santan kental
1 sdm maizena
1 sdt garam
pelengkap:
sirup cocopandan
susu kental manis coklat
es batu serut
cara membuat:
 
rebus kacang merah hingga empuk, lalu tiriskan.
dalam panci, rebus gula merah bersama garam dan gula pasir. masukkan kembali kacang merah dan rebus selama 10 menit hingga gula larut sempurna.
larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam rebusan kacang merah. aduk hingga mengental, lalu matikan api dan sisihkan.
baca juga:manfaat kol ungu untuk tubuh
baca juga:beragam manfaat brokoli untuk kesehatan
untuk saus santan, campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.
siapkan gelas saji, susun es serut, sirup cocopandan, kacang merah, saus santan, dan susu kental manis coklat sesuai selera.
es kacang merah siap dinikmati!
dengan resep ini, kamu bisa menikmati kesegaran es kacang merah khas palembang kapan saja tanpa harus pergi jauh. selamat mencoba dan nikmati sensasi manis serta segarnya!