Resep Tempe Mendoan Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 05 Mar 2025 - 14:56

Ilustrasi tempe mendoan -foto:Finna Food-Putri

Adonan pelapis:

- 300 gram tepung terigu

- 2 sdm tepung kanji

- 100 gram tepung beras

- 600 ml air

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 6 siung bawang putih, haluskan

- 4 cm kencur, haluskan

- 1 sdt garam

- 4 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu rendaman dalam satu wadah, lalu masukkan irisan tempe. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Siapkan adonan pelapis dengan mencampurkan semua tepung dan air, lalu aduk hingga rata.

resep tempe mendoan renyah dan gurih, cocok untuk camilan                            oku ekspres - tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang unik—renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
camilan ini biasanya disajikan dengan cabai rawit segar atau sambal kecap, memberikan perpaduan rasa yang gurih dan nikmat.
jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa kamu ikuti!  
bahan-bahan:
bahan utama:
- 500 gram tempe, iris tipis  
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng  
baca juga:gulai tunjang, hidangan khas minangkabau yang lezat dan menggugah selera
baca juga:rahasia bakwan udang renyah dan tidak berminyak, simak resep lengkapnya!
bumbu rendaman:
- 200 ml air matang  
- 2 siung bawang putih, haluskan  
- ½ sdt ketumbar bubuk  
- ½ sdt garam  
adonan pelapis:
- 300 gram tepung terigu  
- 2 sdm tepung kanji  
- 100 gram tepung beras  
- 600 ml air  
- 1 sdm ketumbar bubuk  
- 6 siung bawang putih, haluskan  
- 4 cm kencur, haluskan  
- 1 sdt garam  
- 4 batang daun bawang, iris halus  
cara membuat:
baca juga:resep tahu isi ayam suwir pedas, camilan renyah yang menggugah selera
baca juga:manfaat daun putri malu yang jarang diketahui
1. campurkan semua bahan bumbu rendaman dalam satu wadah, lalu masukkan irisan tempe. diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.  
2. siapkan adonan pelapis dengan mencampurkan semua tepung dan air, lalu aduk hingga rata.  
3. tambahkan bumbu seperti ketumbar bubuk, bawang putih, kencur, garam, dan daun bawang. aduk kembali hingga tidak ada gumpalan.  
4. celupkan tempe yang sudah direndam ke dalam adonan tepung.  
baca juga:infinix note 50 dan note 50 pro resmi hadir di indonesia, bawa performa ai dan pengisian daya super cepat
baca juga:xiaomi perkenalkan xiaomi modular optical system di mwc 2025, revolusi baru dalam fotografi ponsel
5. panaskan minyak dalam wajan. pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tempe tidak menyerap terlalu banyak minyak.  
6. goreng tempe sebentar saja hingga bagian luarnya terlihat matang dan renyah, tetapi jangan sampai kering.  
7. angkat dan tiriskan tempe agar minyak berlebih terserap.  
8. sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap.  
baca juga:realme perkenalkan konsep smartphone dengan lensa interchangeable di mwc 2025
baca juga:apple resmi rilis ipad air terbaru dengan chip m3, lebih cepat dan canggih
tips sehat mengonsumsi tempe mendoan
karena tempe mendoan digoreng dengan minyak banyak (deep fried), ada beberapa cara agar lebih sehat saat dikonsumsi:  
1. iris tempe tipis
irisan tempe yang lebih tipis akan lebih cepat matang, sehingga tidak terlalu banyak menyerap minyak.  
2. gunakan tepung yang lebih sehat
kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung yang lebih kaya serat seperti tepung gandum atau tepung beras merah.  
3. batasi konsumsi
agar asupan kalori tidak berlebihan, pastikan untuk menikmati tempe mendoan dalam jumlah yang wajar.  
baca juga:no other land raih oscar 2025, film dokumenter yang menyoroti perjuangan palestina
baca juga:5 remaja diduga terlibat tawuran diamankan polisi
4. perbanyak minum air putih
setelah mengonsumsi makanan gorengan, sebaiknya perbanyak minum air putih untuk membantu tubuh tetap terhidrasi.  
cara mengurangi minyak berlebih pada tempe mendoan
- gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum menggoreng. jika minyak belum cukup panas, tempe akan menyerap lebih banyak minyak.  
- jangan menggoreng terlalu lama, cukup sampai bagian luar tepung mengeras tetapi masih sedikit lembut di dalam.  
- setelah digoreng, tiriskan tempe di atas tisu dapur atau rak kawat untuk mengurangi minyak berlebih.  
baca juga:teddy ajak bersatu tak ada perbedaan
baca juga:bakal segera realisasikan program unggulan
- campurkan tepung beras dalam adonan pelapis karena tepung beras cenderung menyerap lebih sedikit minyak dibandingkan tepung terigu.  
dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menikmati tempe mendoan yang renyah, gurih, dan tetap lebih sehat. selamat mencoba!