Lezat dan Lembut! Resep Kue Lapis Pelangi yang Mudah Dibuat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 01 Mar 2025 - 17:30

Ilustrasi Kue Lapis Pelangi -foto :cookpad-Hesti

lezat dan lembut! resep kue lapis pelangi yang mudah dibuat                            oku ekspres - kue lapis adalah salah satu jajanan tradisional indonesia yang digemari banyak orang. teksturnya yang kenyal serta rasanya yang manis membuatnya cocok sebagai camilan untuk berbagai kesempatan.
salah satu varian yang menarik adalah kue lapis pelangi dengan warna-warni cerah yang menggugah selera. jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mudah yang bisa diikuti.
bahan-bahan:
500 gram tepung kanji
250 gram tepung beras
500 gram gula pasir
8 gelas santan (rebus dengan 2 lembar daun pandan, lalu dinginkan)
1 sdt garam
1 sdt vanili
pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)
cara membuat kue lapis pelangi:
baca juga:rahasia sehat ubi ungu yang lebih dari sekadar penurun berat badan
baca juga:lezat, segar, dan kaya manfaat lalapan untuk kesehatan
1. campurkan bahan utama
dalam wadah besar, campurkan tepung kanji, tepung beras, gula pasir, santan yang telah didinginkan, garam, dan vanili. aduk hingga gula benar-benar larut, lalu saring agar adonan halus dan bebas gumpalan.
2. bagi adonan
pisahkan adonan menjadi delapan bagian. satu bagian dibiarkan berwarna putih, sementara tujuh bagian lainnya diberi pewarna makanan yang berbeda sesuai dengan warna pelangi.
3. siapkan kukusan dan loyang
olesi loyang dengan sedikit minyak dan lapisi plastik agar kue tidak lengket. panaskan kukusan hingga uapnya cukup banyak.
4. proses pengukusan
tuang satu sendok adonan berwarna merah ke dalam loyang, kukus selama 5 menit. selanjutnya, tuang lapisan putih dan kukus kembali selama 5 menit. ulangi proses ini dengan menuangkan adonan berwarna secara bergantian hingga semua adonan habis.
baca juga:rahasia bawang goreng renyah dan tahan lama, wajib coba!
baca juga:tips membuat gorengan lezat dan sehat agar tidak berminyak berlebihan
5. kukus hingga matang
setelah lapisan terakhir dituangkan, kukus kembali selama 15 menit agar kue benar-benar matang dan set.
6. dinginkan dan sajikan
biarkan kue lapis pelangi mendingin sebelum dipotong agar hasilnya lebih rapi. setelah itu, potong sesuai selera dan sajikan.
nikmati kue lapis pelangi ini sebagai camilan keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul. selamat mencoba!