10 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan yang Sayang untuk Dilewatkan

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 27 Feb 2025 - 15:25

Ilustrasi kacang hijau -foto:Hello sehat-Putri

OKU EKSPRES - Kacang hijau (Vigna radiata) adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang berasal dari India, tetapi kini sudah tersebar luas di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Di Indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai makanan dan minuman seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau.

Selain memiliki rasa yang lezat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi dalam Kacang Hijau

Setiap 100 gram kacang hijau mengandung sekitar 31 kalori dan berbagai nutrisi penting, di antaranya:

- Protein: 23 gram

- Lemak: 1,5 gram

- Karbohidrat: 57 gram

- Serat: 7,5 gram

- Kalsium: 223 mg

- Fosfor: 319 mg

- Zat Besi: 7,5 mg

10 manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang sayang untuk dilewatkan                            oku ekspres - kacang hijau (vigna radiata) adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang berasal dari india, tetapi kini sudah tersebar luas di berbagai negara, termasuk indonesia.
di indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai makanan dan minuman seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau.
selain memiliki rasa yang lezat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.  
kandungan gizi dalam kacang hijau
setiap 100 gram kacang hijau mengandung sekitar 31 kalori dan berbagai nutrisi penting, di antaranya:  
baca juga:kacang tanah, camilan sehat untuk diet seimbang
baca juga:manfaat luar biasa kedelai hitam untuk kesehatan 
- protein: 23 gram  
- lemak: 1,5 gram  
- karbohidrat: 57 gram  
- serat: 7,5 gram  
- kalsium: 223 mg  
- fosfor: 319 mg  
- zat besi: 7,5 mg  
- natrium: 42 mg  
- kalium: 816 mg  
selain itu, kacang hijau juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin b, vitamin c, folat, serta magnesium yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.  
manfaat kacang hijau bagi kesehatan:
baca juga:sumber nutrisi kacang merah yang kaya manfaat untuk kesehatan
baca juga:polda sumsel dan kelompok tani dorong ketahanan pangan lewat program asta cita presiden
1. membantu menjaga berat badan
kandungan serat dalam kacang hijau membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi makanan berlebihan. hal ini bermanfaat untuk menjaga berat badan tetap ideal.  
2. melancarkan sistem pencernaan
kacang hijau kaya akan serat dan pati yang dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus. hal ini berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan serta mencegah sembelit.  
3. menambah energi dan stamina
karbohidrat kompleks dalam kacang hijau diolah menjadi energi yang dapat membuat tubuh lebih bertenaga dalam menjalani aktivitas sehari-hari.  
4. mengontrol tekanan darah
kandungan antioksidan dalam kacang hijau dapat membantu menghambat enzim angiotensin converting enzyme (ace), yang berperan dalam peningkatan tekanan darah. dengan demikian, kacang hijau dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.  
baca juga:disdagperin oku timur promosikan produk unggulan di bandung prime expo 2025
baca juga:tersangka perampokan akui senpi hasil rakitan sendiri 
5. menjaga kadar gula darah
polifenol dalam kacang hijau berperan dalam meningkatkan efektivitas hormon insulin dalam mengubah glukosa menjadi energi. hal ini membantu menjaga kadar gula darah tetap normal dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.  
6. mencegah anemia
kacang hijau mengandung berbagai mineral penting, seperti zat besi, kalsium, fosfor, natrium, dan kalium, yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. dengan demikian, kacang hijau dapat membantu mencegah anemia.  
7. menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl)
antioksidan dalam kacang hijau diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl), sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya.  
8. menjaga kesehatan tulang
kacang hijau mengandung magnesium yang berperan dalam meningkatkan kepadatan mineral tulang. mengonsumsi makanan kaya magnesium secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis.  
baca juga:danantara kubur
baca juga:dukung masyarakat dalam penguatan ketahanan pangan
9. baik untuk ibu hamil dan janin
folat dalam kacang hijau sangat penting bagi ibu hamil karena berperan dalam mendukung pertumbuhan janin serta mencegah risiko komplikasi persalinan.  
10. menangkal radikal bebas
tingginya kandungan antioksidan dalam kacang hijau dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang berkontribusi terhadap berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.  
kacang hijau merupakan makanan bernutrisi tinggi yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
dengan mengonsumsinya secara teratur, anda dapat menjaga kesehatan tubuh secara alami. agar tetap sehat, pastikan untuk membatasi penggunaan gula saat mengolah kacang hijau menjadi makanan atau minuman.