Rempah Aromatik Ketumbar dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Ilustrasi ketumbar -foto:Alodokter-Putri
OKU EKSPRES - Ketumbar (Coriandrum sativum) merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan khas Indonesia.
Rempah ini memiliki aroma khas yang harum dan menyengat, serta bentuk yang menyerupai merica, meskipun ukurannya lebih kecil dan rasanya berbeda.
Selain memperkaya cita rasa makanan, ketumbar juga dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Kandungan nutrisi dan senyawa aktif di dalamnya menjadikannya sebagai salah satu bahan alami yang berkontribusi pada kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat ketumbar yang perlu diketahui:
BACA JUGA:Lada, Rempah Kaya Manfaat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Manfaat Kemiri: Rahasia Kecil dengan Segudang Khasiat
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Ketumbar dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang berisiko mengalami penyakit ini.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ketumbar mampu merangsang aktivitas enzim yang berperan dalam mengatur kadar gula dalam darah. Bahkan, sebuah studi menemukan bahwa ekstrak ketumbar mampu menurunkan kadar gula darah secara signifikan dalam waktu enam jam.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ketumbar mengandung antioksidan seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang berperan dalam melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa ini juga berpotensi memiliki efek antikanker serta melindungi saraf dari kerusakan.
Sebuah penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada paru-paru, prostat, payudara, dan usus besar.
BACA JUGA:8 Tips Diet Sehat Saat Puasa untuk Menurunkan Berat Badan
BACA JUGA:Kayu Manis: Rempah Aromatik dengan Segudang Manfaat Kesehatan
- Tag
- Share
-
-
