Tips dan Resep Kwetiau Goreng Seafood ala Restoran, Dijamin Tidak Lengket!
Ilustrasi kwetiaw -foto:Finna food-Putri
OKU EKSPRES - Kwetiau goreng yang lengket atau mudah patah saat dimasak memang bisa mengganggu hasil akhir hidangan.
Agar kwetiau tetap kenyal dan tidak hancur, ada beberapa langkah yang bisa kamu lakukan.
Tips Agar Kwetiau Tidak Lengket dan Hancur
1. Pisahkan dan Bilas Kwetiaw
Sebelum dimasak, pastikan kwetiau dipisahkan dan dibilas dengan air agar tidak menggumpal. Jika baru keluar dari kulkas, biarkan dulu hingga mencapai suhu ruang agar lebih lentur.
2. Gunakan Api Besar Saat Menumis
Memasak dengan api besar dapat memberikan aroma smokey khas seperti di restoran. Pastikan bumbu utama seperti bawang putih dan jahe digunakan untuk menghilangkan bau amis dari seafood.
BACA JUGA:Lezat dan Sehat! Resep Praktis Pecel Sayur untuk Hidangan Sehari-hari
BACA JUGA:Lezat dan Creamy! Resep Ramen Keju yang Mudah Dibuat di Rumah
3. Masukkan Kwetiau di Tahap Terakhir
Setelah bahan protein dan sayuran hampir matang, baru masukkan kwetiau.
Cara ini mengurangi waktu pengadukan, sehingga kwetiau tidak mudah hancur atau lengket.
4. Gunakan Wajan atau Wok
Menggunakan wajan cekung atau wok membantu proses memasak lebih merata dan memudahkan pengadukan tanpa merusak tekstur kwetiau.
- Tag
- Share
-
-
