Lezat dan Sehat! Resep Praktis Pecel Sayur untuk Hidangan Sehari-hari

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 13 Feb 2025 - 16:38

Ilustrasi pecel sayur -foto:Halodoc-Putri

lezat dan sehat! resep praktis pecel sayur untuk hidangan sehari-hari                            oku ekspres - bosan dengan olahan sayur yang itu-itu saja? cobalah membuat pecel sayur! hidangan khas indonesia ini menggabungkan aneka sayuran rebus dengan siraman bumbu kacang yang gurih dan lezat.
selain mudah dibuat, pecel sayur juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.  
resep praktis pecel sayur
waktu memasak:60 menit  
porsi:5–6 orang  
bahan-bahan:
- 1 ikat bayam (ambil daunnya)  
- 5 lembar kol (iris sesuai selera)  
- 6 lonjor kacang panjang (potong 3 cm)  
- 50 gram taoge (siangi)  
- 150 ml air hangat  
bumbu kacang:
baca juga:lezat dan creamy! resep ramen keju yang mudah dibuat di rumah
baca juga:qualcomm luncurkan snapdragon 6 gen 4 chipset mid range dengan performa ai dan gaming lebih baik
- 250 gram kacang tanah (goreng hingga matang)  
- 3 buah cabai merah besar  
- 8 buah cabai rawit merah  
- 3 siung bawang putih  
- 5 cm kencur  
- 3 sdm gula merah (iris)  
- 1 sdt garam  
- 1 sdm air asam jawa  
pelengkap:
- rempeyek kacang secukupnya  
cara membuat pecel sayur
1. membuat bumbu kacang:
- goreng cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga layu. 
baca juga:iqoo z10 turbo dan z10 turbo pro dijadwalkan rilis april 2025, ini bocoran spesifikasinya
baca juga:honor 400 series diprediksi jadi smartphone pertama dengan snapdragon 7 gen 4
- haluskan kacang tanah goreng bersama cabai, kencur, gula merah, dan garam.  
- tambahkan air asam jawa dan air hangat, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.  
2. menyiapkan sayuran:
- rebus bayam, kol, kacang panjang, dan taoge hingga matang, lalu tiriskan.  
- tata sayuran dalam piring saji dan siram dengan bumbu kacang.  
- sajikan dengan rempeyek untuk sensasi renyah yang menggugah selera.  
manfaat sayuran dalam pecel
pecel sayur tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya.  
baca juga:universal pictures rilis teaser live-action how to train your dragon
baca juga:weak hero class 2 tayang di netflix 2025, intip bocoran pertama!
1. bayam – mengandung beta-karoten, lutein, dan xantene yang baik untuk kesehatan mata, serta membantu menurunkan tekanan darah tinggi.  
2. kol – kaya akan vitamin c yang meningkatkan daya tahan tubuh dan mengandung antioksidan tinggi untuk menangkal radikal bebas.  
3. kacang panjang – dapat membantu menurunkan kadar gula darah serta mengurangi risiko kanker berkat kandungan asam folat dan antioksidannya.  
4. taoge – mengandung vitamin e yang baik untuk kesuburan serta antioksidan yang mendukung kesehatan sel tubuh.  
baca juga:masa jabatan bupati dan wakil bupati berakhir, inspektorat lakukan pemeriksaan aset
baca juga:dukung ketahanan pangan, lakukan panen raya jagung
dengan resep ini, anda bisa menikmati hidangan sehat dan lezat tanpa ribet. selamat mencoba!