Resep Bakso Mercon Kuah Pedas, Gurih, dan Menggugah Selera

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 30 Jan 2025 - 13:59

Ilustrasi bakso kuah pedas -foto:Nibbble-Putri

resep bakso mercon kuah pedas, gurih, dan menggugah selera                            oku ekspres - bagi pencinta bakso dengan sensasi pedas yang membara, bakso mercon kuah ini wajib dicoba! kuahnya kaya rasa dengan perpaduan rempah dan sentuhan kencur yang membuatnya semakin nikmat.  
tips membuat kuah bakso mercon yang lezat 
agar kuah lebih gurih, medok, dan pedas nendang, ikuti beberapa tips berikut:  
1.gunakan tulang sapi sebagai bahan utama kaldu untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya. pilih tulang sumsum, iga, atau tulang gondrong.  
2.rebus tulang terlebih dahulu untuk menghilangkan aroma tidak sedap serta mengurangi lemak berlebih agar kuah lebih jernih.  
baca juga:bolu pisang kukus lembut dan anti gagal, cocok untuk lebaran dan ide jualan
baca juga:seblak lezat tapi berisiko: kenali dampak konsumsinya bagi kesehatan 
3.masak dengan api kecil dalam waktu lama untuk mendapatkan kaldu yang lebih beraroma dan gurih. jika ingin lebih praktis, gunakan slow cooker.  
4.tumis bumbu kuah mercon hingga matang sempurna agar rasa dan aroma lebih keluar, serta menghindari bau langu.  
5.tambahkan royco kaldu sapi untuk memperkuat cita rasa kuah yang gurih dan sedap.  
6.masak cabai dengan api kecilagar pedasnya lebih meresap dan kuah terasa lebih mantap.  
baca juga:cireng renyah dan empuk, camilan sederhana yang bikin ketagihan
baca juga:resep dimsum ayam rumahan 
tak hanya bakso, kamu juga bisa menambahkan pelengkap seperti ceker ayam, siomay goreng, atau kerupuk pangsit untuk pengalaman makan yang lebih seru.  
bahan-bahan (untuk 5 porsi)  
bahan kuah bakso:
30 butir bakso sapi  
250 g daging sapi brisket, potong-potong  
1 kg tulang sapi  
5 liter air  
2 sdm royco kaldu sapi  
8 lembar daun jeruk  
4 sdm bawang putih goreng  
15 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar  
20 buah cabai rawit merah utuh  
2 batang seledri, iris halus  
1 sdt minyak untuk menumis  
bumbu halus untuk kuah mercon: 
 baca juga:lezat dan gurih! resep soto ayam kuning yang menghangatkan
baca juga:resep nagasari loyang: kudapan manis yang praktis dan lezat
10 buah cabai merah keriting, rebus hingga matang  
8 siung bawang putih  
6 butir bawang merah  
4 cm kencur  
1 sdm garam  
pelengkap:
mie kuning atau bihun, seduh air panas  
bawang goreng  
jeruk limau, belah dua  
bango kecap manis  
cara membuat bakso mercon kuah pedas
1. rebus 2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan tulang dan daging sapi. rebus selama 3-5 menit, angkat, dan buang air rebusannya.  
baca juga:perbedaan siomai dan batagor : bentuk, cara pembuatan, dan kandungan gizinya
baca juga:waspada! kalori risol mayo cukup tinggi, bisa bikin diet gagal
2. masukkan kembali tulang ke dalam panci berisi sisa air. rebus hingga mendidih, kecilkan api, dan tutup panci. biarkan mendidih selama 45 menit.  
3. tambahkan potongan daging sapi ke dalam kaldu dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga daging mulai empuk.  
4. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit yang sudah ditumbuk hingga harum. angkat dan sisihkan.  
5. masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu, tambahkan daun jeruk. aduk rata.  
6. setelah daging hampir empuk, tambahkan cabai rawit utuh, bawang putih goreng, gula pasir, dan royco kaldu sapi. masak hingga daging benar-benar empuk.  
baca juga:whatsapp hentikan dukungan untuk iphone 6 plus dan model lama mulai mei 2025
baca juga:elon musk luncurkan x money, langkah awal menuju 
7. masukkan bakso ke dalam kuah dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.  
8. siapkan mangkuk saji, tata mie atau bihun, seledri, dan bawang goreng.  
9. tuang kuah mercon beserta bakso dan potongan daging. sajikan selagi panas dengan tambahan bango kecap manis dan perasan jeruk limau.  
selamat menikmati bakso mercon kuah pedas yang bikin nagih!