Resep Tape Ketan Hitam Manis yang Mudah dan Lezat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 16 Jan 2025 - 15:46

Ilustrasi Resep Tape Ketan Hitam Manis -foto:halodoc-Hesti

resep tape ketan hitam manis yang mudah dan lezat                            oku ekspres - tape ketan hitam adalah makanan tradisional khas betawi yang terbuat dari beras ketan hitam yang difermentasi. rasanya yang manis dan tekstur lembut membuat tape ketan hitam banyak disukai.
meskipun proses pembuatannya sederhana, untuk mendapatkan cita rasa yang lezat, kamu perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam pengolahannya.
proses fermentasi pada tape ketan hitam melibatkan mikroorganisme yang mengubah karbohidrat menjadi alkohol atau asam, yang berfungsi sebagai pengawet alami sekaligus memberi rasa khas pada tape.
berikut adalah resep tape ketan hitam manis yang bisa dicoba di rumah:
bahan:
baca juga:kupas tuntas huawei matepad 12 x yang resmi hadir di indonesia
baca juga:nothing ear (open) resmi meluncur di indonesia, tawarkan desain unik dan teknologi canggih
�1 kilogram beras ketan hitam
�2 butir ragi tape keping (jemur di bawah sinar matahari)
�2 sendok makan gula pasir
�3 lembar daun pandan (potong-potong)
cara membuat:
1.cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam selama sekitar dua jam. setelah itu, tiriskan dan buang air rendamannya.
2.kukus beras ketan hitam bersama daun pandan selama sekitar 30 menit hingga matang. setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
3.haluskan ragi tape bersama gula pasir, kemudian campurkan ke dalam ketan hitam yang telah didinginkan. aduk rata.
baca juga:final destination 6 bloodlines siap tayang mei 2025, menandai 25 tahun franchise legendaris
baca juga:motorola perkenalkan konsep smartphone fleksibel yang bisa dipakai di pergelangan tangan di mwc 2024
4.tutup rapat wadah tempat ketan hitam dan biarkan fermentasi selama 3 hingga 4 hari hingga tape terfermentasi dan terasa manis. aroma khas tape akan muncul sebagai tanda tape sudah siap.
tape ketan hitam ini bisa langsung dinikmati atau dijadikan bahan untuk berbagai masakan lainnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 31 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan