Resep Membuat Kue Lapis Legit yang Lezat dan Sempurna

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Jumat , 03 Jan 2025 - 12:25

Kue lapis legit yang sangat populer dan disukai banyak orang. -Foto: iStockPhoto-Gus munir

resep membuat kue lapis legit yang lezat dan sempurna                             oku ekspres - kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang. 
kue ini memiliki keunikan pada lapisan-lapisan tebalnya serta aroma rempah-rempah yang khas.
meskipun proses pembuatannya memerlukan waktu dan usaha yang tidak sedikit, hasil akhirnya yang lezat pasti akan membuat semua jerih payah terbayar.
adonan kue ini terbuat dari campuran kuning telur, mentega, tepung terigu, serta rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. 
baca juga:resep terong goreng krispi renyah dengan saus lezat, coba di rumah!
baca juga:resep dendeng sapi sambal ijo, nikmat untuk kumpul keluarga
teksturnya yang lembut dan kaya berpadu dengan rasa manis yang mendalam membuatnya sangat istimewa.
berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue lapis legit:
bahan-bahan
24 kuning telur (sekitar 400 gram)
300 gram margarin (contoh: blue band)
200 gram butter (kombinasi 100 gram wiskman dan 100 gram holman)
400 gram gula halus
1 sdt vanili atau pasta vanila
200 gram tepung terigu (misalnya, kunci biru)
4 sachet susu kental manis (contoh: frisian flag)
8 putih telur (sekitar 240 gram)
20 gram susu bubuk (misalnya, dancow)
baca juga:resep mangut daging serang, sajian khas serang banten yang bikin nagih
baca juga:resep rahasia ayam bakar kecap, manis, gurih, dan wangi menggoda
cara membuat
- mixer mentega, gula, dan vanili
- kocok dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang selama sekitar 15 menit. gunakan mentega dan margarin dalam kondisi dingin untuk hasil terbaik.
- tambahkan kuning telur
masukkan satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang, kira-kira 10 menit.
- campur bahan kering dan susu
- turunkan kecepatan mixer, tambahkan susu kental manis, aduk rata. masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur sempurna.
- mixer putih telur
di wadah lain, kocok putih telur hingga membentuk puncak lembut. campurkan ke adonan utama secara perlahan, aduk balik hingga merata.
baca juga:5 buah kaya gizi untuk mendukung tumbuh kembang anak yang optimal
baca juga:mata malas pada anak: penyebab, ciri-ciri, dan cara mengatasinya
- siapkan oven dan loyang
panaskan oven pada suhu 180–200°c selama 15 menit. olesi loyang berukuran 20x20x7 cm dengan margarin dan lapisi dengan kertas minyak.
- panggang lapisan pertama
tuang adonan pertama (sekitar 115 gram), ratakan, dan panggang menggunakan api atas dan bawah. setelah matang, tekan-tekan lapisan dengan alat penekan.
- tambahkan lapisan berikutnya
tuang adonan sekitar 100 gram untuk tiap lapisan berikutnya. panggang menggunakan api atas saja. ulangi hingga semua adonan habis.
- dinginkan dan sajikan
biarkan kue di dalam loyang sampai benar-benar dingin sebelum dikeluarkan.
baca juga:bahaya menatap layar laptop terlalu lama bagi kesehatan mata anda
baca juga:dampak buruk penggunaan hp bagi anak: kenali dan lindungi buah hati anda
tips tambahan
- gunakan suhu oven sekitar 200°c di awal dan turunkan perlahan ke 180°c jika perlu.
- sebelum menggunakan penekan lapis, olesi alat dengan sedikit mentega.
- ketuk loyang perlahan sebelum memanggang untuk menghilangkan gelembung udara.
dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat kue lapis legit yang sempurna di rumah. selamat mencoba!. (*)