Resep Rahasia Ayam Bakar Kecap, Manis, Gurih, dan Wangi Menggoda

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Jumat , 03 Jan 2025 - 12:05

Ilustrasi ayam bakar kecap ala rumahan yang lezat dan menggugah selera. -Foto: tokopedia.com-Gus munir

resep rahasia ayam bakar kecap, manis, gurih, dan wangi menggoda                            oku ekspres - ayam merupakan bahan makanan yang tak pernah absen di meja makan. mulai dari sup hingga olahan bagian tertentu seperti ceker, ayam selalu menjadi favorit. 
salah satu hidangan yang tak kalah populer adalah ayam bakar kecap.
hidangan ini sering menjadi pilihan saat makan di restoran karena cita rasanya yang manis, aroma asap yang menggoda, serta perpaduan sambal pedas dan nasi hangat yang begitu menggugah selera.
membuat ayam bakar kecap di rumah ternyata tidak sulit. dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa memastikan bumbunya meresap hingga ke dalam daging. 
berikut ini adalah panduan lengkap untuk memasak ayam bakar kecap yang nikmat dan sederhana.
baca juga:5 buah kaya gizi untuk mendukung tumbuh kembang anak yang optimal
baca juga:mata malas pada anak: penyebab, ciri-ciri, dan cara mengatasinya
resep ayam bakar kecap rumahan
bahan-bahan
1 kg ayam, potong sesuai selera
bumbu halus:
1 bonggol bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 batang serai (ambil bagian putihnya)
3 lembar daun salam (hilangkan tulangnya)
3 lembar daun jeruk purut (hilangkan tulangnya)
50 g gula merah (serut halus)
5 sdm kecap manis
garam secukupnya
bumbu oles:
baca juga:bahaya menatap layar laptop terlalu lama bagi kesehatan mata anda
baca juga:dampak buruk penggunaan hp bagi anak: kenali dan lindungi buah hati anda
sisa bumbu ungkep yang sudah dikentalkan
kecap manis secukupnya
2 sdm minyak goreng
cara membuat ayam bakar kecap
- haluskan semua bahan bumbu hingga merata.
- lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, gula merah, kecap manis, dan garam.
- masak ayam dengan metode ungkep hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. koreksi rasa hingga pas antara manis dan asin.
- setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. sisihkan air ungkepannya.
baca juga:dampak buruk penggunaan hp berlebihan dan cara menghindarinya
baca juga:gerakan olahraga efektif untuk mengecilkan perut secara alami
- rebus air ungkepan tadi hingga mengental, lalu angkat.
- panggang ayam di teflon atau panggangan arang. selama memanggang, olesi ayam dengan sisa bumbu ungkep yang telah kental.
- campur kecap manis dengan minyak goreng, lalu oleskan ke ayam. ulangi beberapa kali hingga ayam berwarna cokelat mengkilap.
- setelah matang, angkat ayam dari panggangan.
- ayam bakar kecap siap disajikan dengan nasi panas, sambal, dan lalapan segar. nikmati bersama keluarga untuk menciptakan momen makan bersama yang berkesan!. (*)