Fakta Tersembunyi tentang Susu Kental Manis: Apakah Aman untuk Kesehatan?

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 31 Dec 2024 - 14:56

Ilustrasi Susu Kental Manis -foto:shutterstock-Hesti

OKU EKSPRES - Susu kental manis (SKM) adalah produk olahan susu yang sering digunakan sebagai topping makanan atau campuran minuman karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kental.

Meskipun menggugah selera, SKM sebenarnya menimbulkan kontroversi terkait dengan kandungan gizi dan dampaknya pada kesehatan.

Apa Itu Susu Kental Manis?

Susu kental manis adalah susu yang diproses dengan cara menghilangkan sebagian besar kandungan airnya melalui penguapan, sehingga menghasilkan cairan yang lebih kental.

Selanjutnya, gula tambahan ditambahkan untuk memberikan rasa manis. Namun, proses ini menyebabkan hilangnya sebagian besar kandungan protein dan lemak pada susu, menjadikan produk ini lebih tepat disebut kental manis daripada susu.

Karena tingginya kadar gula dan rendahnya kandungan nutrisi seperti protein dan lemak, susu kental manis bukanlah pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, apalagi menggantikan susu biasa.

Kandungan Gizi Susu Kental Manis

Susu kental manis mengandung kalori tinggi, sebagian besar berasal dari karbohidrat (termasuk gula) dan lemak, dengan sedikit kandungan protein.

Sebagai perbandingan, satu saset SKM mengandung sekitar 180 kalori, di mana 67% berasal dari karbohidrat dan hanya 3% dari protein. Sementara itu, satu gelas susu sapi segar mengandung 146 kalori, dengan 21% protein dan 49% lemak.

Perbedaan ini menunjukkan bahwa SKM sangat rendah akan nilai gizi yang diperlukan tubuh.

fakta tersembunyi tentang susu kental manis: apakah aman untuk kesehatan?                            oku ekspres - susu kental manis (skm) adalah produk olahan susu yang sering digunakan sebagai topping makanan atau campuran minuman karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kental.
meskipun menggugah selera, skm sebenarnya menimbulkan kontroversi terkait dengan kandungan gizi dan dampaknya pada kesehatan.
apa itu susu kental manis?
susu kental manis adalah susu yang diproses dengan cara menghilangkan sebagian besar kandungan airnya melalui penguapan, sehingga menghasilkan cairan yang lebih kental.
selanjutnya, gula tambahan ditambahkan untuk memberikan rasa manis. namun, proses ini menyebabkan hilangnya sebagian besar kandungan protein dan lemak pada susu, menjadikan produk ini lebih tepat disebut kental manis daripada susu.
baca juga:manfaat sereh merah untuk kesehatan dan cara mengolahnya
baca juga:manfaat pisang untuk mpasi bayi dan cara memilih yang tepat
karena tingginya kadar gula dan rendahnya kandungan nutrisi seperti protein dan lemak, susu kental manis bukanlah pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, apalagi menggantikan susu biasa.
kandungan gizi susu kental manis
susu kental manis mengandung kalori tinggi, sebagian besar berasal dari karbohidrat (termasuk gula) dan lemak, dengan sedikit kandungan protein.
sebagai perbandingan, satu saset skm mengandung sekitar 180 kalori, di mana 67% berasal dari karbohidrat dan hanya 3% dari protein. sementara itu, satu gelas susu sapi segar mengandung 146 kalori, dengan 21% protein dan 49% lemak.
perbedaan ini menunjukkan bahwa skm sangat rendah akan nilai gizi yang diperlukan tubuh.
baca juga:manfaat buah delima untuk kecantikan kulit yang harus anda ketahui
baca juga:manfaat bayam untuk kulit sehat dan awet muda
bahaya mengonsumsi susu kental manis
meskipun banyak orang yang menganggap skm sebagai alternatif susu yang praktis, ada beberapa bahaya yang perlu diperhatikan, terutama jika dikonsumsi secara berlebihan:
1.tidak untuk bayi dan anak-anak 
kental manis tidak dianjurkan untuk bayi dan anak-anak karena kandungan gizinya yang sangat rendah. ikatan dokter anak indonesia (idai) menyatakan bahwa skm tidak dapat menggantikan susu ibu (asi) atau susu formula yang lebih bernutrisi.
kandungan gula tinggi dalam skm juga dapat menyebabkan anak-anak berisiko mengalami gangguan kesehatan, seperti obesitas dan kerusakan gigi, jika dikonsumsi terlalu sering.
2.bukan pilihan sehat untuk konsumsi harian 
kementerian kesehatan ri memperingatkan agar skm tidak dikonsumsi setiap hari karena kadar gula dan lemak yang tinggi. produk ini lebih baik digunakan sesekali sebagai pelengkap makanan atau minuman, seperti pemanis kopi atau topping roti, bukan sebagai bagian utama dari diet harian.
baca juga:beragam manfaat kurma untuk tumbuh kembang anak
baca juga:mengenal jenis-jenis ragi untuk pembuatan roti
3.risiko kesehatan jangka panjang 
konsumsi gula berlebihan, yang banyak terkandung dalam skm, dapat memicu berbagai masalah kesehatan serius, seperti diabetes, obesitas, dan kerusakan gigi. gula juga bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke jika dikonsumsi dalam jumlah besar secara terus-menerus.
meski susu kental manis enak dan mudah didapat, penting untuk menyadari bahwa produk ini bukanlah susu yang kaya nutrisi. skm tidak dapat menggantikan susu sapi biasa, terutama bagi bayi dan anak-anak yang membutuhkan asupan gizi lengkap untuk pertumbuhannya.
agar tetap sehat, batasi konsumsi skm dan gunakan hanya sebagai tambahan, bukan bagian utama dari pola makan harian anda.