Resep Wajik Ketan yang Bisa Dibuat di Rumah

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Selasa , 17 Dec 2024 - 12:14

Ilustrasi wajik ketan makanan tradisional yang lezat dan miliki rasa manis yang legit. -Foto: YouTube @Atha Naufal-Gus munir

resep wajik ketan yang bisa dibuat di rumah                            oku ekspres - wajik ketan merupakan salah satu kue tradisional khas indonesia yang memiliki tekstur kenyal serta rasa manis yang legit. 
kue ini dibuat dari beras ketan yang dikukus hingga matang, lalu dicampur dengan gula merah dan santan sebelum dicetak. berikut ini resep yang bisa anda coba di rumah!
resep wajik ketan gula aren
bahan-bahan:
500 gram beras ketan putih
400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
350 gram gula aren, diiris
75 ml air
sejumput garam
5 lembar daun pandan
cara membuat:
baca juga:resep gulai tunjang hidangan legendaris khas minang yang menggoda selera
baca juga:7 tips ampuh merawat keyboard agar tetap awet dan nyaman dipakai
siapkan semua bahan. rebus air bersama 2 lembar daun pandan dan gula aren hingga larut, lalu saring.
rendam beras ketan dalam air selama 2–3 jam. tiriskan, kemudian aron beras ketan hingga airnya menyusut. kukus ketan bersama 3 lembar daun pandan hingga matang.
di wajan anti-lengket, masak santan kental, gula merah cair, dan garam hingga mendidih dan agak mengental.
masukkan ketan kukus ke dalam wajan, aduk hingga santan terserap sempurna.
baca juga:7 minuman sehat yang wajib dicoba untuk menjaga tubuh tetap fit di musim hujan
baca juga:sepi pemohon, tarif baru paspor diberlakukan desember
tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm yang sudah dialasi daun pisang. padatkan adonan, lalu biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
resep wajik ketan santan pandan
bahan-bahan:
500 gram beras ketan
300 ml santan kental
350 ml santan cair
200 gram gula merah
100 gram gula pasir
1 sendok teh garam
10 lembar daun pandan
sedikit vanili bubuk
cara membuat:
baca juga:dorong pejabat yang baru dilantik berinovasi
baca juga:ditagih uang sewa mobil, raja bacok penyewa dan rekannya
cuci bersih beras ketan yang telah direndam, lalu tiriskan. masak ketan di wajan bersama santan cair, garam, dan 5 lembar daun pandan hingga santan menyusut. kukus ketan hingga matang.
di wajan terpisah, masak santan kental, gula merah, gula pasir, dan 5 lembar daun pandan hingga mendidih dan gula larut. saring campuran tersebut.
masukkan kembali cairan santan dan gula ke wajan anti-lengket, tambahkan sedikit vanili bubuk, lalu masak hingga mengental.
campurkan ketan kukus ke dalam wajan, aduk hingga merata dan butiran ketan terlihat menyatu.
baca juga:gelapkan sepeda motor dengan modus meminjam sebentar
baca juga:kejari – bappenda oku pulihkan keuangan daerah dari pajak sebesar rp 8.449.651.388
tips membuat wajik ketan yang sempurna
gunakan bahan berkualitas: pilih beras ketan yang masih segar dan mengandung pati cukup tinggi. pastikan gula merah memiliki warna cokelat pekat untuk rasa yang lebih kaya.
tekstur yang pas: ketan harus matang sempurna—tidak terlalu lembek atau keras, agar wajik tetap padat namun lembut saat disantap.
manfaatkan daun pandan: daun pandan segar akan memberikan aroma harum yang khas. agar lebih praktis, ikat daun pandan sebelum digunakan.
penyimpanan yang benar: simpan wajik di wadah kedap udara agar tahan lebih lama. hindari menyimpannya di tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung.
baca juga:perusuh bocor
baca juga:produktivitas kopi bakal ditingkatkan
eksperimen dengan rasa: selain menggunakan gula merah, anda juga bisa mencoba bahan lain seperti gula aren, kacang, atau buah kering untuk variasi rasa.
dengan tips dan resep di atas, anda bisa membuat wajik ketan yang lezat di rumah. selamat mencoba!. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 18 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan