10 Manfaat Luar Biasa Jamur Kuping untuk Kesehatan yang Wajib Anda Ketahui

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 30 Nov 2024 - 10:52

Ilustrasi manfaat jamur kuping untuk kesehatan -foto :iStock-Hesti

OKU EKSPRES - Jamur kuping, yang dikenal dengan nama ilmiah Auricularia auricula, merupakan jenis jamur yang sering digunakan dalam berbagai masakan.

Meskipun penampilannya tidak menarik, jamur ini kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, polifenol, dan beta-glucan, yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Jamur Kuping

Jamur kuping rendah kalori, dengan hanya 20 kalori per 100 gram. Selain itu, jamur ini mengandung berbagai nutrisi penting, antara lain:

�94 gram air

�4 gram protein

�5 gram serat

旻osfor (94 mg), kalium (33 mg), natrium (17 mg), kalsium (3 mg), dan zat besi (2 mg)

BACA JUGA:Resep Bongkol Ketan Palembang

�5 mg vitamin C

昛inc, beta-karoten, dan senyawa aktif antioksidan lainnya.

Satu cangkir jamur kuping adalah porsi yang ideal untuk konsumsi harian dan dapat digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan.

10 Manfaat Jamur Kuping bagi Kesehatan

10 manfaat luar biasa jamur kuping untuk kesehatan yang wajib anda ketahui                            oku ekspres - jamur kuping, yang dikenal dengan nama ilmiah auricularia auricula, merupakan jenis jamur yang sering digunakan dalam berbagai masakan.
meskipun penampilannya tidak menarik, jamur ini kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, polifenol, dan beta-glucan, yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
kandungan nutrisi jamur kuping
jamur kuping rendah kalori, dengan hanya 20 kalori per 100 gram. selain itu, jamur ini mengandung berbagai nutrisi penting, antara lain:
�94 gram air
�4 gram protein
�5 gram serat
旻osfor (94 mg), kalium (33 mg), natrium (17 mg), kalsium (3 mg), dan zat besi (2 mg)
baca juga:resep bongkol ketan palembang
baca juga:5 cara efektif membersihkan kaca berjamur di rumah
�5 mg vitamin c
昛inc, beta-karoten, dan senyawa aktif antioksidan lainnya.
satu cangkir jamur kuping adalah porsi yang ideal untuk konsumsi harian dan dapat digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan.
10 manfaat jamur kuping bagi kesehatan
1.mencegah dan mengatasi sembelit
jamur kuping kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
2.mencegah diare
beta-glucan yang terdapat dalam jamur kuping bertindak sebagai prebiotik, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus dan mencegah diare.
baca juga:penelitian terbaru ungkap begadang bikin pintar dan unggul di tes otak!
baca juga:penelitian terbaru ungkap katak betina ternyata punya strategi unik hindari perkawinan tak diinginkan
3.menurunkan kolesterol
polifenol dalam jamur kuping dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl), yang pada gilirannya dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
4.menurunkan tekanan darah
kandungan kalium dalam jamur kuping membantu mengurangi ketegangan pada pembuluh darah, yang dapat menurunkan tekanan darah.
5.mencegah serangan jantung
polifenol dalam jamur kuping berfungsi sebagai antioksidan yang mengurangi stres oksidatif akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko serangan jantung.
6.mencegah sirosis
antioksidan dalam jamur kuping memiliki peran penting dalam melindungi hati dan mencegah sirosis, yaitu kondisi kerusakan hati yang disebabkan oleh jaringan parut.
baca juga:kyawthuite, mineral terlangka di dunia yang ditemukan di myanmar
baca juga:potret langka caravaggio dipamerkan di palazzo barberini, roma
7.menjaga berat badan
dengan kandungan serat yang tinggi, jamur kuping membantu anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mencegah makan berlebihan dan menjaga berat badan.
8.mencegah anemia
jamur kuping mengandung zat besi yang penting untuk produksi sel darah merah, membantu mencegah anemia. penyerapan zat besi ini dapat dioptimalkan dengan konsumsi vitamin c.
9.mencegah penyakit alzheimer
nutrisi dalam jamur kuping diketahui dapat menghambat pembentukan protein beta-amyloid, yang berhubungan dengan penyakit alzheimer. namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
10.mencegah risiko kanker
kandungan antioksidan tinggi dalam jamur kuping dapat mengurangi peradangan dan melawan radikal bebas, yang berperan dalam menurunkan risiko kanker. polifenol adalah antioksidan utama yang berperan dalam hal ini.
baca juga:nasa kembangkan drone bawah laut untuk eksplorasi europa dan enceladus
baca juga:rahasia aman minum kopi bagi pengidap gerd dan asam lambung
jamur kuping bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tetapi juga menjadi bahan yang bergizi dalam berbagai hidangan. mengonsumsi jamur kuping secara teratur dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan dan mencegah berbagai masalah kesehatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 30 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan