Tips Membuat Seblak yang Lebih Sehat dan Lezat

OKU EKSPRES - Seblak, makanan khas yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih, bisa menjadi hidangan yang cukup mengenyangkan.

Namun, seiring dengan kesadaran akan pentingnya gaya hidup sehat, kamu bisa mencoba membuat seblak yang lebih sehat tanpa mengurangi rasa nikmatnya. Sebelum memulai, ada baiknya untuk mengetahui kandungan kalori dalam seblak.

Untuk 1 porsi seblak sekitar 200 gram, biasanya mengandung sekitar 262 kalori. Kandungan tersebut terdiri dari 45% karbohidrat (31,15 gram), 43% lemak (13,31 gram), dan 12% protein (8,15 gram). Dengan mengetahui ini, kamu bisa memilih bahan yang lebih sehat untuk menjadikan seblak lebih bergizi. 

Berikut beberapa tips untuk membuat seblak yang lebih sehat:

BACA JUGA:5 Penyakit Hidung yang sering dijumpai

BACA JUGA:Huawei Mate X6 Resmi Diluncurkan Ponsel Lipat Terbaru

1.Pilih Minyak Sehat untuk Menumis

Gunakan minyak yang lebih sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun ketika menumis bumbu seblak. Hindari minyak kelapa sawit atau minyak goreng yang mengandung lemak jenuh tinggi, yang dapat memengaruhi kesehatan jantung jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

2.Tambah Banyak Sayuran

Seblak yang sehat bisa disertai dengan berbagai macam sayuran untuk menambah kandungan nutrisi. Wortel, kubis, kacang panjang, brokoli, dan paprika bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain kaya akan serat dan vitamin, potongan sayuran yang lebih besar juga memberikan tekstur yang lebih renyah dan segar.

3.Gunakan Bumbu Alami

Alihkan penggunaan bumbu instan atau penyedap rasa yang mengandung MSG (monosodium glutamat) dan bahan kimia lainnya. Cobalah menggunakan bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah, jahe, merica, dan cabai. Selain lebih sehat, bumbu alami ini juga memberikan rasa yang lebih segar dan alami pada seblak.

4.Batasi Penggunaan Garam

Seblak dikenal dengan rasa gurih dan pedas yang kuat, sehingga tidak perlu menambahkan terlalu banyak garam. Gunakan garam secukupnya atau pilih garam Himalaya atau garam laut yang lebih sehat sebagai pengganti garam biasa.