5 Tips Membuat Selai Srikaya Lezat Tanpa Telur, Simpel dan Nikmat!

Reporter: Dedi Okes |

Editor: Gus Munir |

Minggu , 17 Nov 2024 - 13:05

Ilustrasi Selai Srikaya yang lezat meski tanpa telur. -Foto: Istimewa-Dedi

2. Gunakan Tepung Maizena untuk Mengental

Biasanya, telur berfungsi sebagai pengental dalam resep tradisional selai srikaya. Untuk versi tanpa telur, Anda bisa menggunakan tepung maizena.

Tepung maizena efektif mengental selai dan memberi tampilan halus.

Cara menggunakan tepung maizena:

Larutkan 2-3 sendok makan tepung maizena dalam sedikit air.

Campurkan larutan tepung maizena ke dalam santan yang telah dicampur gula dan daun pandan.

3. Masak dengan Api Kecil dan Aduk Terus

Memasak selai srikaya memerlukan kesabaran. Menggunakan api kecil adalah cara terbaik untuk mencegah santan pecah dan menghasilkan tekstur yang halus.

Aduk terus campuran bahan secara perlahan untuk memastikan tidak ada adonan yang menempel di dasar panci.

Langkah memasak:

Panaskan campuran santan, gula, dan daun pandan dengan api kecil.

5 tips membuat selai srikaya lezat tanpa telur, simpel dan nikmat!                            oku ekspres - selai srikaya merupakan pilihan sarapan yang menggugah selera, seringkali disajikan dengan roti atau makanan ringan lainnya. 
umumnya, selai srikaya dibuat dengan telur untuk menciptakan tekstur yang kental dan kaya. 
namun, bagi mereka yang mencari alternatif tanpa telur—baik karena alergi atau alasan diet—berikut ini lima tips mudah untuk membuat selai srikaya yang lezat tanpa menggunakan telur.
1. pilih bahan berkualitas tinggi
bahan dasar yang berkualitas memengaruhi cita rasa dan tekstur selai srikaya. meskipun tanpa telur, anda tetap memerlukan bahan utama seperti santan, gula, dan daun pandan. 
baca juga:viral! wanita protes susu uht tidak dingin, benarkah bisa basi?
baca juga:resep pancake durian ala rumahan yang miliki tekstur lembut dan aroma khas
pastikan menggunakan santan kental yang segar, karena itu akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur pada selai. 
gula pasir yang bersih dan daun pandan segar akan menambah aroma khas pada selai srikaya.
bahan yang dibutuhkan:
500 ml santan kental
200 gram gula pasir
4-5 helai daun pandan
1 sendok teh garam
2. gunakan tepung maizena untuk mengental
biasanya, telur berfungsi sebagai pengental dalam resep tradisional selai srikaya. untuk versi tanpa telur, anda bisa menggunakan tepung maizena. 
baca juga:adakan simulasi pemungutan dan perhitungan suara pilkada 2024
baca juga:patroli gabungan pantau rumdin bupati, kpu dan bawaslu oku
tepung maizena efektif mengental selai dan memberi tampilan halus.
cara menggunakan tepung maizena:
larutkan 2-3 sendok makan tepung maizena dalam sedikit air.
campurkan larutan tepung maizena ke dalam santan yang telah dicampur gula dan daun pandan.
3. masak dengan api kecil dan aduk terus
memasak selai srikaya memerlukan kesabaran. menggunakan api kecil adalah cara terbaik untuk mencegah santan pecah dan menghasilkan tekstur yang halus. 
aduk terus campuran bahan secara perlahan untuk memastikan tidak ada adonan yang menempel di dasar panci.
baca juga:jaga dan lestarikan adat istiadat bali
baca juga:harga sawit di kabupaten oku naik
langkah memasak:
panaskan campuran santan, gula, dan daun pandan dengan api kecil.
aduk terus hingga gula larut dan campuran mulai mengental.
setelah itu, tambahkan larutan maizena sambil terus mengaduk.
4. seimbangkan rasa dengan sedikit garam
garam dapat menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman pada selai. cukup tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa tanpa mengubah keseimbangan rasa secara keseluruhan.
tips:
tambahkan sekitar 1 sendok teh garam ketika santan dan gula mulai memanas.
aduk hingga garam larut sempurna.
baca juga:polisi menyamar sebagai pembeli, pria diduga kurir ganja ditangkap
baca juga:medali debat
5. saring selai untuk mendapatkan tekstur halus
setelah selai mengental, langkah terakhir adalah menyaring untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus. penyaringan akan menghilangkan daun pandan dan sisa tepung maizena, menghasilkan selai yang lembut dan halus.
cara menyaring selai:
- gunakan saringan halus di atas mangkuk besar.
- tuangkan selai perlahan ke dalam saringan sambil mengaduk dengan spatula.
- tekan-tekan bagian selai yang tertinggal untuk memastikan seluruh cairan halus turun.
dengan mengikuti lima langkah mudah ini, anda bisa menikmati selai srikaya yang lezat tanpa telur. 
baca juga:tingkatkan kesehatan fisik dan mental siswa, gelar jalan sehat
baca juga:muhammadiyah miliki peran penting sebagai mitra strategis pemerintah daerah
memilih bahan yang tepat, menggantikan telur dengan tepung maizena, memasak dengan api kecil, menambahkan garam untuk keseimbangan rasa, dan menyaring selai adalah langkah-langkah yang dapat menghasilkan selai srikaya yang lezat dan sehat tanpa mengorbankan rasa. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 18 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan