Resep Cireng Kenyal dan Gurih, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Selasa , 12 Nov 2024 - 20:50

Ilustrasi cireng yang kenyal dan gurih bis amenjadi cemilan sederhana di rumah. -Foto: mealy.id-Gus munir

Cabai rawit

Kecap manis

Terasi bakar

Gula merah

Air asam dari gula Jawa

Langkah-langkah

- Iris daun bawang dan bawang putih: Potong daun bawang kecil-kecil. Haluskan bawang putih agar tercampur sempurna dengan bahan lain.

- Siapkan teflon/wajan berisi air: Panaskan teflon atau wajan yang diisi air untuk campuran tepung, atau aci.

- Campurkan tepung kanji/tapioka: Tambahkan lima sendok makan tepung kanji ke dalam air di teflon, lalu aduk rata.

- Saat diaduk, masukkan irisan daun bawang, bawang putih, 2 sendok teh penyedap, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh lada. Ini akan menambah cita rasa pada adonan.

- Masak hingga mengental: Panaskan campuran tersebut di atas api sedang, sambil diaduk hingga adonan mengental.

resep cireng kenyal dan gurih, camilan sederhana yang bikin ketagihan                            oku ekspres - cireng, atau yang biasa dikenal sebagai aci goreng, adalah camilan populer di indonesia dengan tekstur kenyal dan rasa gurih. 
hidangan ini menjadi pilihan favorit, bahkan sering hadir di menu coffee shop sebagai teman mengobrol atau mengerjakan tugas.
daya tarik utama cireng terletak pada perpaduan teksturnya yang renyah di luar namun lembut dan kenyal di dalam. 
biasanya, cireng disajikan dengan bumbu rujak atau sambal kecap, menciptakan cita rasa yang sangat nikmat.
baca juga:resep risol mayo, lezat dan renyah bisa dicoba di rumah
baca juga:tips dan trik praktis rahasia memasak ayam kampung empuk tanpa panci presto
bahan dasar utama cireng adalah tepung kanji atau tepung tapioka, yang menghasilkan tekstur kenyal saat digoreng. 
meski pembuatannya sederhana, hasil akhirnya sangat memuaskan dan lezat. tak heran jika cireng menjadi bagian tak terpisahkan dari ragam kuliner indonesia yang beragam.
ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? simak resep berikut ini!
bahan-bahan
tepung kanji/tapioka
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
penyedap, garam, dan lada
cabai rawit
kecap manis
terasi bakar
gula merah
air asam dari gula jawa
baca juga:5 trik menyimpan jarum pentul agar tidak mudah hilang dan aman
baca juga:ada penjaminan, kur tak termasuk kredit umkm yang bisa diputihkan
langkah-langkah
- iris daun bawang dan bawang putih: potong daun bawang kecil-kecil. haluskan bawang putih agar tercampur sempurna dengan bahan lain.
- siapkan teflon/wajan berisi air: panaskan teflon atau wajan yang diisi air untuk campuran tepung, atau aci.
- campurkan tepung kanji/tapioka: tambahkan lima sendok makan tepung kanji ke dalam air di teflon, lalu aduk rata.
- saat diaduk, masukkan irisan daun bawang, bawang putih, 2 sendok teh penyedap, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh lada. ini akan menambah cita rasa pada adonan.
baca juga:khasiat buah cermai untuk kesehatan yang perlu anda ketahui
baca juga:manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan: dari pengobatan tradisional hingga bukti ilmiah
- masak hingga mengental: panaskan campuran tersebut di atas api sedang, sambil diaduk hingga adonan mengental.
- baluri adonan dengan tepung kering: setelah mengental, angkat dan biarkan adonan dingin. campurkan dengan 150 gram tepung kanji kering di wadah terpisah.
- potong-potong adonan: setelah tercampur, bagi adonan menjadi beberapa potong dan biarkan 5 menit agar tepung kering menyatu.
- lapisi kembali dengan tepung untuk tekstur renyah: taburi potongan adonan dengan tepung lagi untuk menambah kerenyahan.
baca juga:cara membersihkan mesin cuci berdasarkan jenisnya
baca juga:manfaat daun singkong untuk kesehatan tubuh yang tak terduga
- diamkan 10 menit: biarkan adonan istirahat 10 menit agar bahan-bahan saling menyatu, menciptakan tekstur yang diinginkan.
- panaskan minyak di wajan: panaskan minyak dan goreng potongan cireng hingga berwarna keemasan.
- siapkan bumbu cocol: haluskan 6 cabai rawit, kecap manis, terasi bakar, gula merah, dan air asam gula jawa. campurkan hingga rata.
- sajikan: cireng siap disajikan dengan bumbu cocol yang pedas dan manis.
baca juga:keuntungan menjadi nasabah bri bagi warga muratara
baca juga:gak perlu simpan lagi di dompet, tarik tunai di atm bisa tanpa kartu lewat brimo
resep sederhana ini cocok bagi siapa pun, terutama yang tinggal di kos-kosan. tak perlu ragu untuk mencoba dan menikmati camilan khas ini.
selamat mencoba, dan rasakan kelezatannya yang bikin ketagihan!. (*)