Rebus tauge sebentar saja, cukup hingga layu, lalu tiriskan.
2. Sangrai Kelapa:
- Panaskan wajan tanpa minyak, lalu sangrai kelapa parut bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam hingga kelapa berwarna kecokelatan dan harum. Angkat dan sisihkan.
3. Buat Bumbu:
- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan cobek atau blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa.
4. Campur Bumbu dengan Kelapa:
- Masukkan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan bumbu menyatu dengan kelapa.
BACA JUGA:Fortuner Hantam Truk di Tol Palembang-Kayuagung, 4 Orang Tewas
BACA JUGA:Mantan Kadin Bakal Ajukan Justice Collaborator di Kasus Korupsi Kegiatan Dispora OKU Selatan
5. Campur dengan Sayuran:
- Dalam wadah besar, campurkan sayuran yang telah direbus dengan bumbu kelapa. Aduk hingga seluruh sayuran terbalut dengan bumbu secara merata.
6. Sajikan:
- Jukut Urap Bali siap disajikan. Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, atau bisa juga dinikmati sebagai menu sayuran utama.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa merasakan kelezatan Jukut Urap Bali yang otentik di rumah.
Perpaduan sayuran segar dengan kelapa berbumbu yang kaya rempah ini akan membawa nuansa Bali langsung ke meja makanmu. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional yang penuh rasa ini!