- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ¼ cangkir (60 ml) susu
- 2 sendok makan kulit lemon parut
- ½ cangkir (75 gram) blueberry segar atau beku
Langkah-langkah:
BACA JUGA:Gunakan Atribut Ojol, Pencuri Helm Terekam Kamera CCTV
BACA JUGA:Sumur Minyak Ilegal di Keluang Muba Kembali Terbakar dan Meledak
1. Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Olesi loyang loaf ukuran 23x13 cm dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga campuran menjadi ringan dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Masukkan ekstrak vanila dan aduk hingga rata.
4. Secara bergantian, tambahkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan mentega, mulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan overmix. Tambahkan kulit lemon parut dan aduk kembali.
BACA JUGA:Kasus Pencurian Paksa Meteran Air Marak di Kota Palembang
BACA JUGA:Bengkel di Kemang Manis IB II Palembang Terbakar, 7 Motor Hangus
5. Lipat blueberry ke dalam adonan dengan hati-hati agar tidak hancur.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven selama 50-60 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih.