OKU EKSPRES - Jamur tiram, atau Pleurotus ostreatus, merupakan bahan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Jamur ini sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti jamur crispy atau tumis, dan memiliki beragam manfaat kesehatan yang signifikan.
Dalam setiap 100 gram jamur tiram, terdapat sekitar 18 kalori, menjadikannya sebagai bahan makanan yang rendah kalori.
Manfaat kesehatan jamur tiram meliputi:
Melawan Radikal Bebas
Jamur tiram mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, yang lebih banyak dibandingkan jenis jamur lainnya seperti jamur kancing atau jamur merang.
BACA JUGA:3 Alasan Mengapa Cokelat Bisa Meningkatkan Kebahagiaan dan Mengurangi Stres
BACA JUGA:Waspada! Radang Amandel Bisa Menyebabkan Sleep Apnea dan Komplikasi Serius
Antioksidan ini membantu menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan memperlambat penuaan kulit.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Jamur tiram mengandung serat beta glucan yang dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah, mengurangi risiko aterosklerosis, dan penyakit jantung.
Selain itu, kandungan kalium dalam jamur tiram juga mendukung fungsi otot jantung.
Menurunkan Risiko Diabetes
Beta glucan dalam jamur tiram juga berperan dalam mengatur kadar gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes tipe 2 dan dapat menurunkan risiko terkena diabetes jika ada faktor risiko.
Membantu Menurunkan Berat Badan