Studi yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa likopen bertindak sebagai antioksidan pelindung sel-sel jantung, sementara quercetin membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
Menjaga Kesehatan Kulit
Rutin mengonsumsi jus tomat dan bawang dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya. Vitamin A dan C dalam tomat berperan dalam regenerasi sel kulit, sedangkan sulfur dalam bawang membantu proses detoksifikasi kulit.
Dr. Whitney Bowe, seorang dermatologis, menjelaskan bahwa vitamin A dan C merangsang produksi kolagen untuk menjaga elastisitas kulit, sementara sulfur membantu menghilangkan racun dari kulit, membuatnya tampak lebih sehat dan bercahaya.
BACA JUGA:Resep Cumi Pedas Masak Kemangi
BACA JUGA:Pupuk Cair Alami: Solusi Ramah Lingkungan untuk Perawatan Tanaman
Mengurangi Risiko Kanker
Konsumsi rutin jus tomat dan bawang dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat dan kanker lambung.
Likopen dalam tomat bertindak sebagai agen kemopreventif, sedangkan sulfur dalam bawang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Studi dalam Journal of the National Cancer Institute mengungkapkan bahwa likopen memiliki efek antiproliferatif yang menghambat pertumbuhan sel kanker, sedangkan sulfur membantu menginduksi apoptosis pada sel kanker.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Jus tomat dan bawang juga dapat berkontribusi pada kesehatan mata.
BACA JUGA:Resep Kue Lumpang Gula Merah
BACA JUGA:Resep Pie Susu: Kelezatan Manis yang Menggugah Selera
Tomat kaya akan vitamin A dan beta-karoten yang penting untuk menjaga penglihatan, sementara quercetin dalam bawang membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dr. Emily Chew dari National Eye Institute menjelaskan bahwa vitamin A mendukung fungsi retina dan mencegah degenerasi makula, sementara quercetin melindungi sel mata dari stres oksidatif.