OKU EKSPRES - Bungeoppang adalah kue tradisional dari Korea yang lagi populer sebagai makanan jalanan, namun kini juga banyak ditemukan di Indonesia.
Kue ini terkenal karena bentuknya yang menyerupai ikan dan biasanya diisi dengan berbagai isian yang menggugah selera.
Ciri Khas Bungeoppang:
Bentuk: Kue ini memiliki bentuk ikan yang khas, dibuat dengan menggunakan cetakan khusus.
BACA JUGA:Resep Mie Homemade Tanpa Pengawet Dibuat dengan Tangan Sendiri, Rasa Sesuai Selera
Tekstur: Bagian luar bungeoppang memiliki tekstur yang renyah dan sedikit garing, sementara bagian dalamnya lembut.
Isian: Isian tradisional bungeoppang adalah pasta kacang merah manis (anko), tetapi variasi modern sering menggunakan selai coklat, krim, atau bahkan bahan-bahan inovatif seperti keju atau buah.
Resep Bungeoppang :
Bahan-Bahan:
BACA JUGA:Tips dan Resep Agar Kue Chiffon Tidak Seret
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
BACA JUGA:Ide Kreatif Mengolah Roti Tawar Sisa Menjadi Puding Roti Ekonomis yang Lezat
Isian:
- 150 gram pasta kacang merah manis (anko) atau selai coklat
Cara Membuat:
Persiapkan Adonan Roti:
- Dalam sebuah mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanili hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran cair ke dalam campuran kering dan aduk hingga rata. Jangan overmix, cukup sampai semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan Cetakan:
- Panaskan cetakan bungeoppang (cetakan roti ikan) di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
Masak Bungeoppang:
- Tuang sedikit adonan ke dalam cetakan, cukup untuk menutupi bagian bawah cetakan.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta kacang merah (atau selai coklat) di tengah adonan.
- Tutup dengan sedikit adonan lagi, sehingga isian tertutup sepenuhnya.
- Tutup cetakan dan masak selama 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga bagian luar berwarna coklat keemasan dan adonan matang di dalamnya.
Sajikan:
- Angkat bungeoppang dari cetakan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Nikmati bungeoppang selagi hangat. (*)