OKU EKSPRES - Ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima.
Anda bisa memilih berbagai jenis ayam bakar dengan beragam keunikan rasa.
Biasanya, cita rasa manis dari campuran kecap dan gula jawa menjadi salah satu elemen penting dalam ayam bakar.
Namun, ada juga variasi yang menggunakan bumbu pedas atau bumbu sederhana seperti bawang putih dan garam.
BACA JUGA:Dampak Negatif Pria Terlalu Sering Minum Kopi
BACA JUGA:Meledak, Sumur Minyak di Muba Telan Korban Jiwa
Untuk ayam bakar dengan bumbu kecap dan gula jawa, biasanya ayam direbus selama beberapa jam hingga bumbu meresap dan mengering.
Ada beberapa tips agar bumbu ayam bakar bisa meresap dengan baik.
Salah satu cara untuk membuat bumbu ayam bakar meresap adalah dengan menggunakan air kelapa sebagai pengganti air biasa.
Air kelapa dapat membantu bumbu lebih meresap dan juga membuat daging ayam lebih empuk. Penggunaan air kelapa ini juga cocok untuk membuat bacem.
BACA JUGA:Ditangkap di Padang, Otak Pembunuhan Pegawai Koperasi
BACA JUGA:Waduh, Mobil DInas Kades Tuai Pro dan Kontra
Untuk mendapatkan rasa manis yang meresap dan warna yang cantik, gunakan 400 ml air kelapa untuk 10 potong ayam ukuran sedang.
Selain air kelapa, Anda juga bisa menggunakan baking powder, terutama jika menggunakan ayam kampung.
Baking powder membantu bumbu meresap dan membuat daging ayam kampung lebih empuk.