OKU EKSPRES COM- Singkong goreng adalah salah satu camilan klasik yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam membuatnya cocok dinikmati kapan saja, bahkan bisa menjadi pengganti nasi untuk mengganjal perut.
Sayangnya, tampilannya yang polos sering membuat sebagian orang kurang tergoda untuk mencicipinya. Padahal, jika diolah dengan teknik yang tepat, singkong goreng bisa merekah cantik layaknya buatan penjual gorengan di pinggir jalan.
Berikut tips sederhana agar singkong goreng rumahan bisa merekah sempurna:
BACA JUGA:Resep Singkong Goreng Merekah Tanpa Baking Soda: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat!
BACA JUGA:Rahasia Membuat Singkong Goreng Keju yang Merekah, Renyah, dan Empuk
1. Gunakan bumbu yang kaya rasa
Jangan hanya mengandalkan garam. Untuk cita rasa yang lebih sedap, berikan bumbu tambahan.
Untuk 500 gram singkong, campurkan:
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bumbu ini akan menambah aroma harum sekaligus rasa gurih yang menggugah selera.
2. Potong dengan ukuran pas
Iris singkong sepanjang sekitar 3 cm. Potongan ini pas untuk sekali gigit dan nyaman dipegang. Hindari potongan terlalu besar karena akan membuatnya sulit disantap.
3. Goreng setengah matang lalu rendam air es