Resep Ketoprak Jakarta, Sajian Kuliner Betawi yang Menggoda

OKU EKPRES COM - Ketoprak, hidangan khas Betawi, menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

Tekstur kenyal bihun dan tauge, ditambah gurihnya tahu dan ketupat, berpadu sempurna dengan saus kacang yang kaya rasa. Berikut resep Ketoprak Jakarta yang mudah diikuti:

Ketoprak Jakarta

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

240 gram bihun

200 gram tauge (buang ekornya)

10 buah tahu putih (potong kotak) 

4 buah ketupat (potong-potong).

Saus Kacang:

300 gram kacang tanah goreng,

 100 gram gula merah (diserut),

 10 buah cabai rawit, 6 siung bawang putih,

 1 sendok teh asam jawa (larutkan dalam 200 ml air),

 1 sendok teh garam.