OKU EKSPRES COM - Bandros adalah salah satu kue tradisional khas Jawa Barat yang teksturnya lembut dan gurih.
Sepintas mirip dengan kue pancong atau rangin, kue ini dibuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut muda. Cita rasanya yang khas sangat cocok disantap hangat sebagai teman minum teh atau kopi.
Bahan-bahan:
150 gram tepung beras
600 ml santan
100 gram kelapa parut muda
1 butir telur
Sejumput garam
Mentega secukupnya (untuk olesan cetakan)
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, santan, kelapa parut, telur, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata.
BACA JUGA:Resep Sayur Asam Kacang Merah Khas Sunda, Gurih-Asam Segar Menggoda!
BACA JUGA:Resep Pindang Tulang Sapi: Kuah Kaya Rempah, Daging Empuk Meleleh
Panaskan cetakan bandros di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit mentega agar tidak lengket.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, lalu tutup.