Resep Terong Balado Pedas Manis, Hidangan Rumahan Rasa Restoran Padang

BACA JUGA:Resep Sate Padang Asli Minang: Daging Empuk dengan Kuah Kental Berbumbu Rempah

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa sudah seimbang.

Tambahkan potongan terong yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk perlahan agar terong tidak hancur dan bumbu meresap sempurna.

Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat dan sajikan terong balado bersama nasi hangat.