OKU EKPRES - Tak hanya tape singkong, tape ketan juga punya tempat istimewa di hati para pencinta kuliner tradisional. Hidangan manis ini kerap hadir di momen spesial seperti lebaran, maulid, hingga acara keagamaan lainnya.
Selain disantap langsung bersama emping, tape ketan juga bisa diolah menjadi aneka makanan seperti dodol.
Tertarik membuat tape ketan yang manis dan lembut? Yuk, coba resep berikut ini!
Bahan-Bahan:
1.200 gram beras ketan putih
Pewarna makanan hijau (secukupnya)
600 ml air mendidih
3 keping ragi tape
2 sendok makan gula pasir
Langkah-Langkah Membuat Tape Ketan Anti Gagal:
BACA JUGA:Atasi Asam Urat dengan Daun Pandan: Solusi Alami yang Mudah dan Efektif
BACA JUGA:Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran dengan 5 Buah Segar Ini
Bersihkan beras ketan lalu rendam semalaman agar teksturnya lebih lembut saat dikukus.
Sekitar satu jam sebelum proses kukus, tambahkan pewarna hijau ke beras ketan dan aduk hingga warnanya merata. Tiriskan.
Kukus ketan selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang.