Kalium: 250,1 mg
Beta-Karoten: 2.868 mcg
Vitamin C: 17 mg
Meskipun rendah kalori, kangkung tetap kaya akan nutrisi penting seperti serat, protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berbagai Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dalam kangkung berperan dalam melindungi kornea mata dari infeksi serta membantu mencegah mata kering dengan meningkatkan produksi cairan pelumas alami.
BACA JUGA:HP Luncurkan ZBook Ultra 14 G1a, Laptop Workstation Bertenaga AMD Strix Halo
BACA JUGA:Oppo Perkenalkan Ekosistem Aksesori Magnetik
Bersifat Antiradang
Kangkung memiliki sifat antiradang yang mampu melawan infeksi akibat bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Kedua bakteri ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti bintitan, keracunan makanan, dan infeksi kulit.
Membantu Mencegah Diabetes
Penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 menunjukkan bahwa konsumsi kangkung dapat membantu mencegah diabetes, terutama pada ibu hamil dan janinnya. Kandungan antioksidan dalam kangkung mampu melindungi sel tubuh dari stres oksidatif yang berpotensi memicu diabetes.
Melindungi Hati dari Kerusakan
Sejak lama, kangkung dikenal sebagai tanaman yang baik untuk kesehatan hati. Studi dalam jurnal Molecules menemukan bahwa kangkung membantu melindungi hati dari peradangan, luka, serta racun berbahaya dengan meningkatkan produksi enzim detoksifikasi.
Mencegah Dehidrasi