OKU EKSPRES - Okra (Abelmoschus esculentus), atau yang lebih dikenal sebagai “lady finger,” adalah tanaman yang masih satu keluarga dengan kembang sepatu dan kapas.
Banyak ditemukan di Afrika, Timur Tengah, dan Asia, termasuk Indonesia, okra sering dianggap sebagai sayuran meskipun sebenarnya termasuk dalam kelompok buah-buahan.
Okra sering diolah menjadi berbagai hidangan, seperti lalapan, tumisan, hingga gorengan. Selain rasanya yang unik, tanaman ini juga kaya akan nutrisi dan menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Kandungan Gizi dalam Okra
Dalam setiap 100 gram okra mentah, terdapat sekitar 33 kalori serta berbagai nutrisi penting, seperti:
BACA JUGA:7 Manfaat Luar Biasa Belimbing Wuluh untuk Kesehatan
BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Yoghurt untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit
- Karbohidrat: 7–7,5 gram
- Protein: 2 gram
- Serat: 3 gram
- Fosfor: 60 mg
- Magnesium: 55–60 mg
- Kalium: 300 mg
- Vitamin A: 700 IU
- Vitamin C: 23 mg