OKU EKSPRES - Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Dalam setiap 100 gram jamur enoki, terkandung sekitar 37 kalori serta berbagai nutrisi penting, seperti:
- Serat: 3 gram
- Protein: 3 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Kalium: 360 miligram
- Fosfor: 105 miligram
- Magnesium: 16 miligram
- Vitamin B3 (Niacin): 7 miligram
Selain itu, jamur enoki juga mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti asam galat, asam ferulat, quercetin, asam klorogenat, pirogalol, dan asam ellagic, yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan melindungi sel dari kerusakan.
BACA JUGA:Manfaat Tempe Mentah untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
BACA JUGA:Tahu Goreng, Lezat, Bergizi, dan Penuh Manfaat
Berbagai Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, jamur enoki memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Melindungi Sel dari Kerusakan Akibat Radikal Bebas