Resep Pempek Kulit Gurih dan Lezat

OKU EKSPRES - Pempek kulit menjadi salah satu varian pempek yang digemari karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik. Dibuat dari kulit ikan, camilan khas Palembang ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan bahan dan langkah-langkah berikut.  

Bahan-Bahan:

- 500 gram kulit ikan tenggiri, dihaluskan  

- 300 gram tepung sagu atau tapioka  

- 170 ml air  

- 2 batang daun bawang, diiris halus  

- 1 butir telur  

- 65 ml santan  

- Minyak goreng secukupnya  

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang putih, dihaluskan  

- 1 sdm bawang merah yang sudah dihaluskan  

- 2 sdm garam  

- ½ sdm gula pasir  

Adonan Basah: