4 sdm sambal rawit
2 butir jeruk nipis, potong-potong
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih dengan api kecil hingga hampir lunak.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, lanjutkan memasak hingga daging empuk.
BACA JUGA:Elon Musk Luncurkan X Money, Langkah Awal Menuju
BACA JUGA:Fedja, Kucing dari Rusia yang Menjadi Bintang di Media Sosial
4. Angkat ayam, tiriskan, lalu goreng sebentar hingga bagian luarnya sedikit kering.
5. Suwir ayam kasar, lalu tata dalam mangkuk bersama suun dan tauge.
6. Siram dengan kuah panas, lalu tambahkan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Tips:
Gunakan ayam negeri jika ingin kuah lebih bening dan kurangi jumlah air karena ayam negeri lebih cepat lunak.
Menggoreng ayam setelah direbus akan memberikan tekstur yang lebih gurih.
BACA JUGA:Clayton Wodiany, YouTuber yang Viral Membangun Pesawat di Garasi Rumahnya