OKUEKSPRESBACAKORAN.CO - Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya dan kuliner. Salah satu hidangan tradisional yang sangat populer adalah Soto Banjar, makanan khas dari Kalimantan Selatan.
Hidangan ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan tradisi kuliner suku Banjar yang sarat dengan penggunaan rempah-rempah.
Soto Banjar memiliki kuah bening berwarna kekuningan dengan aroma rempah yang khas.
Keistimewaan soto ini terletak pada campuran rempah-rempahnya, seperti bawang putih, merica, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan pala. Kombinasi tersebut menciptakan rasa yang harum, gurih, dan sedikit manis, khas cita rasa Kalimantan Selatan.
BACA JUGA:Rahasia Ayam Tulang Lunak, Empuk hingga ke Tulang Begini Cara Membuatnya di Rumah
BACA JUGA:Resep Lengkap Membuat Ayam Asam Manis Pedas yang Lezat
Dalam penyajiannya, Soto Banjar dilengkapi dengan suwiran daging ayam, irisan telur rebus, perkedel kentang, serta soun.
Perasan jeruk nipis dan taburan daun bawang menambah kesegaran rasa. Soto ini biasanya disantap bersama lontong atau nasi putih hangat.
Bagi masyarakat Banjar, Soto Banjar bukan hanya sekadar makanan, melainkan bagian dari tradisi yang erat kaitannya dengan momen-momen penting.
Hidangan ini kerap dihidangkan dalam acara seperti pernikahan, syukuran, atau perayaan adat, menjadikannya simbol kehangatan, kebersamaan, dan penghormatan kepada tamu.
BACA JUGA:Tips Merebus Pisang Kepok Agar Rasa dan Warna Tetap Menarik
BACA JUGA:Tingkatkan Keamanan, Rutin Lakukan Pengecekan Satposkamling
Dibandingkan dengan soto dari daerah lain di Indonesia, seperti Soto Lamongan atau Soto Kudus, Soto Banjar memiliki beberapa keunikan, antara lain:
- Kuahnya yang harum berkat penggunaan kayu manis dan kapulaga.
- Penyajiannya yang sering menggunakan lontong atau ketupat, bukan hanya nasi.