•2 sdm tepung kanji
•100 gram tepung beras
•600 ml air
•1 sdm ketumbar bubuk
•6 siung bawang putih, haluskan
•4 cm kencur, haluskan
•1 sdt garam
•4 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
BACA JUGA:Honor Resmi Umumkan Peluncuran Honor GT, Dijadwalkan pada 16 Desember 2024
BACA JUGA:Rumor Tesla Phone Desain Keren Bikin Penggemar Penasaran, Padahal Cuma Fiksi!
1.Mempersiapkan Bumbu Perendam: Campurkan semua bahan untuk bumbu perendam dalam sebuah wadah. Masukkan tempe yang telah dipotong tipis, rendam selama beberapa menit hingga bumbu meresap dengan baik.
2.Membuat Tepung Pelapis: Campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Kemudian, masukkan bumbu pelengkap seperti ketumbar, bawang putih halus, kencur, garam, dan daun bawang iris. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3.Melapisi Tempe dengan Tepung: Setelah tempe direndam dalam bumbu perendam, celupkan tempe ke dalam adonan tepung pelapis hingga terbalut rata.
4.Menggoreng Tempe Mendoan: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng tempe yang telah dilapisi tepung hingga tepung pelapis berwarna keemasan dan garing. Pastikan tidak menggoreng terlalu lama agar bagian dalam tempe tetap lembut.
BACA JUGA:China Selesaikan Proyek