5 Keju Ini ternyata Pembuatannya Berasal Dari Indonesia

Reporter: Hesti |

Editor: Sofi |

Minggu , 04 Aug 2024 - 07:10

Keju dadiah yang merupakan keju tradisional dari Sumatera Barat. -Foto: Jeffri Wongso-Hesti

OKU EKSPRES - Keju sering diasosiasikan dengan kuliner khas negara-negara Barat, namun ternyata Indonesia juga memiliki produk keju yang unik dan tradisional.

Keju adalah makanan yang terbuat dari susu melalui proses pengolahan tertentu.

Sementara biasanya susu sapi digunakan untuk membuat keju, berbagai daerah di Indonesia juga memanfaatkan bahan baku lokal.

Seperti susu kambing dan kerbau dengan metode khas masing-masing.

BACA JUGA:5 Tips Atasi Gigi Bayi Kuning

Berikut adalah beberapa jenis keju tradisional dari Indonesia yang dikutip dari laman resmi Kemenparekraf:

Keju Dadiah (Sumatera Barat)

Keju Dadiah berasal dari Bukittinggi, Sumatera Barat, dan proses pembuatannya sangat unik.

Menggunakan batang bambu yang ditutup dengan daun pisang sebagai wadah, keju ini terbuat dari susu kerbau dan memiliki rasa asam.

Biasanya disajikan dengan emping beras dan kuah beras merah, atau dinikmati langsung oleh masyarakat setempat.

Keju Indrakila (Jawa Tengah)

5 keju ini ternyata pembuatannya berasal dari indonesia                            oku ekspres - keju sering diasosiasikan dengan kuliner khas negara-negara barat, namun ternyata indonesia juga memiliki produk keju yang unik dan tradisional.
keju adalah makanan yang terbuat dari susu melalui proses pengolahan tertentu. 
sementara biasanya susu sapi digunakan untuk membuat keju, berbagai daerah di indonesia juga memanfaatkan bahan baku lokal.
seperti susu kambing dan kerbau dengan metode khas masing-masing.
baca juga:5 etika penting saat menginap di hotel, nomor 5 jagan dilanggar kalau tak ingin didenda
baca juga:5 tips atasi gigi bayi kuning
berikut adalah beberapa jenis keju tradisional dari indonesia yang dikutip dari laman resmi kemenparekraf:
keju dadiah (sumatera barat)
keju dadiah berasal dari bukittinggi, sumatera barat, dan proses pembuatannya sangat unik.
menggunakan batang bambu yang ditutup dengan daun pisang sebagai wadah, keju ini terbuat dari susu kerbau dan memiliki rasa asam. 
biasanya disajikan dengan emping beras dan kuah beras merah, atau dinikmati langsung oleh masyarakat setempat.
baca juga:8 jenis daun yang efektif mengatasi batuk
baca juga:belum berhasil di olimpiade, dua perenang indonesia terpaksa pulang lebih awal
keju indrakila (jawa tengah)
boyolali, yang dikenal sebagai penghasil susu sapi terbesar di jawa tengah, juga memproduksi keju lokal bernama indrakila. 
sejak didirikan pada tahun 2009, keju ini menawarkan berbagai jenis seperti feta, mozzarella, mountain, feta olive oil, dan keju robert yang terinspirasi dari camembert prancis. 
proses pembuatannya tetap tradisional untuk menjaga keaslian rasanya.
keju senduro (jawa timur)
dari lumajang, jawa timur, terdapat keju senduro yang menggunakan susu kambing sebagai bahan utama. 
baca juga:kalahkan mantan juara dunia, gregoria mariska tunjung melaju ke semifinal olimpiade
baca juga:4 manfaat biji nagka untuk kesehatan
terdapat dua varian keju ini, yaitu soft cheese dan mozzarella. keju ini memiliki tekstur kenyal dan mudah meleleh saat dipanaskan.
sementara soft cheese memiliki tekstur lembut seperti tahu dengan aroma susu segar yang khas.
keju dali ni horbo (sumatera utara)
dikenal juga sebagai keju batak, keju dali ni horbo berasal dari tapanuli, sumatera utara. 
keju ini dibuat tanpa bahan kimia dan menggunakan susu kerbau yang dicampur dengan air nanas atau daun pepaya sebagai pengental. 
baca juga:7 tanda jerawat diduga disebabkan tidak cocok produk skincare 
baca juga:syahrini mulai tampilkan anak pertamanya
biasanya digunakan sebagai pelengkap hidangan tradisional seperti naniura atau sayuran dengan rasa gurih dan asam yang lembut.
keju dangke (sulawesi selatan)
keju dangke berasal dari enrekang, sulawesi selatan, dan memiliki bentuk mirip tahu putih. 
terbuat dari susu kerbau atau sapi yang disaring dan direbus pada suhu minimal 70 derajat celsius, keju ini memiliki tekstur padat akibat kandungan airnya yang tinggi. 
penggumpalan dilakukan menggunakan getah atau daun pepaya, dan garam digunakan sebagai pengawet alami. biasanya disajikan sebagai pendamping nasi.
baca juga:kpk usust dugaan korupsi di jasindo
baca juga:kebakaran landa rumah warga terusan
keju-keju tradisional ini tidak hanya menambah variasi kuliner di indonesia tetapi juga memperkenalkan kekayaan lokal kepada dunia. jangan lupa untuk mencobanya!